說明一下，我以前曾和家人一起 開過包子店，現(xiàn)在的話在一家企業(yè)做著閑職，但對(duì)包子行業(yè)還是一直在關(guān)注中。今天在這兒，我也說一些開包子店的看法
開包子店，你要知道，到底是自己開店好，還是找一家招商加盟的包子加盟公司合作好。
，自己開店。
自己開店的好處在于時(shí)間自由，包子種類自由，各種自由，而且免去了加盟費(fèi)啊品牌費(fèi)等，一定程度上節(jié)約了成本。缺點(diǎn)是沒有技術(shù)的人想開一家生意很好的包子店便難上加難，并且沒有成熟的模式供復(fù)制，失敗的概率更大；
第二，和包子品牌合作
和包子加盟品牌合作的好處就比較多了，比如大樹底下好乘涼，你可以復(fù)制總部的成功模式，總部會(huì)有的人給你指導(dǎo)，讓你少走很多彎路等等……這些問題我們放在以后再探討。而包子加盟的缺點(diǎn)就和自己開店形成鮮明對(duì)比了：你要遵守總部制定的一系列規(guī)章制度，會(huì)有種受到約束的感覺，這一點(diǎn)如果想通了就沒問題了：假如總部什么也不要求，什么也不限制，收了你的錢就不管你了，那么他這個(gè)品牌不加盟也罷。
談?wù)勎覍?duì)開包子店的看法
談?wù)勎覍?duì)開包子店的看法
如果選擇做加盟的話，要注意哪些問題。
網(wǎng)上有很多做包子的品牌在打廣告。但是哪個(gè)是廣告夸張過了頭，哪個(gè)是真材實(shí)料的宣傳。相信很多人都分不清
，這家品牌，有沒有自己的直營(yíng)店。
有的真的是一陣亂吹。味道好啦，優(yōu)勢(shì)多啦，口碑好啦......結(jié)果你去一看，一個(gè)小小的辦公室，連個(gè)真正的店都沒有！
請(qǐng)問連一家直營(yíng)店都沒有，那么他哪里得到的數(shù)據(jù)顯示口碑呢，又是誰再夸味道好 呢？（莫非自家人在屋子里蒸幾個(gè)包子，相互夸贊么）
所以說，沒有直營(yíng)店，就沒有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，味道不知道能不能被市場(chǎng)接受，而且他也無法給你真正開店的建議。
第二，加盟品牌總部資質(zhì)齊不。
我知道有一個(gè)品牌，吹鼓著自己有實(shí)體店，說自己實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)多，味道經(jīng)得起考驗(yàn)，但是去一看，結(jié)果就是自己開了個(gè)店，然后裝作自己是個(gè)正規(guī)的加盟培訓(xùn)公司，連個(gè)個(gè)體工商戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照都沒有，連個(gè)正兒八經(jīng)的辦公區(qū)都沒有……我請(qǐng)問，要是花幾千塊錢在這里學(xué)，你能學(xué)到啥？要是后期有個(gè)問題啥的，有沒有售后保障呢？那還不如學(xué)幾天怎么捏包子，回去自立門戶好呢。
所以想要加盟一個(gè)包子品牌，先確定對(duì)方是否有扶持你的實(shí)力，有沒有完整、正規(guī)的合約流程。
談?wù)勎覍?duì)開包子店的看法
談?wù)勎覍?duì)開包子店的看法
別小看簽合同、給授權(quán)書這些流程，這是對(duì)你的店的好保障。
第三，教室培訓(xùn)模式還是實(shí)體店培訓(xùn)模式。
有的品牌，有自己的的公司，也有自己的直營(yíng)店。但是培訓(xùn)卻是在所謂的培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)。
這種培訓(xùn)基地，就是在一間教室里面幾張桌子，老師教學(xué)員怎么捏包子，怎么拌餡料，這種的話，你可以把整個(gè)流程學(xué)會(huì)，那你也可以開一家包子店了，但是缺點(diǎn)在于，你學(xué)會(huì)的東西沒有得到市場(chǎng)的檢驗(yàn)，你只學(xué)會(huì)了如何做包子，但是沒有學(xué)會(huì)如何包包子。
簡(jiǎn)單來說，在這種培訓(xùn)班培訓(xùn)，你可以成為一名的面點(diǎn)師，但是 你卻不能成為一家包子店的老板。

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