我們知道室溫下，能引起食源性疾病的可每20分鐘增加兩倍，所以確保食品在正確的溫度冷凍非常重要，這時(shí)就需要一款冰箱溫度計(jì)來測(cè)量.我們知道冰箱冷藏柜的作用是減慢生長(zhǎng)速度，而冷凍柜則能停止生長(zhǎng).冷凍室的溫度為-16℃ ~ -26℃左右， 用于速凍食品、冷飲和長(zhǎng)期使用的肉類，可在冷凍室中存放較長(zhǎng)的時(shí)間，冷凍室食品中的水分易凝結(jié)成霜.而冷藏室的溫度為2℃ ~ 10℃左右，這樣既不凍傷食品又有保鮮作用，可放些蔬菜水果、啤酒飲料。

冰箱 溫度計(jì) 對(duì)于一個(gè)冰箱而言至關(guān)重要，這不僅是關(guān)于用多少電的問題，更關(guān)鍵的是有些東西需要保持在特定的溫度下，過高過低都不行，要想準(zhǔn)確測(cè)量冰箱中的溫度，對(duì)于放置溫度計(jì)位置的選擇也很重要，簡(jiǎn)單的就是，溫度計(jì)的放置不能挨著其他物品，當(dāng)然也不挨著冰箱的內(nèi)壁，這樣測(cè)量出的結(jié)果偏差是很大的。

冰柜溫度計(jì)，主要有3種。一種是常用的棒狀溫度計(jì)。這種家用冰柜、冰箱溫度計(jì)使用時(shí)候可直接測(cè)溫。其優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，另一種是隔測(cè)溫度計(jì)。這種溫度計(jì)使用時(shí)，測(cè)溫部份可放在箱內(nèi)，溫度顯示部份放在箱外，起溫度指示作用，兩者用導(dǎo)線連接起來。這種溫度計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是讀取溫度值在箱外進(jìn)行，測(cè)試誤差小，第三種是液晶溫度計(jì)。這種溫度計(jì)的溫度指示用液晶顯示器，以數(shù)字的形式表示出來。其優(yōu)點(diǎn)是讀數(shù)準(zhǔn)確。

冰箱溫度計(jì)正確使用方法是：先在冰箱的中層格架位置放一個(gè)杯子，杯子應(yīng)大一些，防止溫度計(jì)放進(jìn)去杯子傾倒。然后將溫度計(jì)放在杯中，再往杯中加水，一直加到超過溫度計(jì)的感溫部份.讀取溫度汁的溫度指示時(shí)，不能把溫度計(jì)從杯子中取出，而應(yīng)讓其在冰箱中杯子里來讀取。在讀取時(shí)，要把溫度計(jì)轉(zhuǎn)正方向，從正面讀取，讀數(shù)。因?yàn)閺男钡姆较蜃x取，會(huì)產(chǎn)生1—3℃的讀數(shù)誤差。 水杯一定要放在冷藏室內(nèi)中層格架位置，因此處溫度較為均勻，溫度變化小些，且是代表了冷藏室內(nèi)的平均溫度。以上家用冰柜、冰箱溫度計(jì)的使用方法，棒狀溫度計(jì)、液晶溫度計(jì)、隔測(cè)溫度計(jì)、均適用。

如何正確使用冰箱溫度計(jì)：
在用溫度計(jì)測(cè)量冰箱內(nèi)食品溫度時(shí)，不可將溫度計(jì)放在食品內(nèi)部，也不可放在冰箱內(nèi)空氣中。有些用戶把溫度計(jì)放在箱內(nèi)擱架上，這樣做不妥。這是因?yàn)楸鋬?nèi)空氣的溫度容易受到外界的影響，從而產(chǎn)生測(cè)溫誤差.正確的方法應(yīng)該是放在裝有水的杯子中，并使溫度計(jì)的溫度感溫部份完全浸沒在水中，既方便，又衛(wèi)生。

低溫冰箱的安全的控制系統(tǒng)：鍵盤鎖定和密碼保護(hù)功能，防止隨意調(diào)整運(yùn)行參數(shù)；超溫報(bào)警功能；開機(jī)延時(shí)，停機(jī)間隔等保護(hù)功能，確保運(yùn)行可靠。