離焰及脫火產(chǎn)生的隱患是這種沒經(jīng)燃燒的泄露燃?xì)忉尫旁诜块g內(nèi)，在氣體中便產(chǎn)生很多的有害氣體或可燃性汽體，非常容易造成事故，十分風(fēng)險(xiǎn)。而為了避免這類難題產(chǎn)生，一般燃?xì)鉅t灶中都是配備火焰推進(jìn)器。
造成緣故及方式 ：
①燃?xì)庠畛霈F(xiàn)離焰乃至脫火狀況，很將會(huì)由于進(jìn)氣閥開渡過大，這時(shí)候只需在燃?xì)庠钫{(diào)小進(jìn)氣閥能；
②當(dāng)燃?xì)夤ぷ鲏毫^大也將會(huì)出現(xiàn)這類難題，因而，用液化氣鋼瓶時(shí)，需請(qǐng)技術(shù)人員調(diào)調(diào)壓閥，用管路氣的，能夠試著把燃?xì)饪傞l調(diào)小一點(diǎn)；
③一旦餐廳廚房氣體游動(dòng)太快也會(huì)產(chǎn)生這類難題，由于排風(fēng)過猛，這時(shí)候只需適度調(diào)小窗門，抽油煙機(jī)打弱檔能；

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什么叫黃焰
燃?xì)庖磺姓５娜紵鹧娉实{(lán)色。當(dāng)一次氣體不夠時(shí)，因?yàn)榈趸衔镌诟邷?、氧氣不足?biāo)準(zhǔn)下，溶解轉(zhuǎn)化成固態(tài)碳粒，像霧一樣分散化在汽體中，這種碳粒燃燒時(shí)，會(huì)展現(xiàn)光亮的淺黃色火焰，有時(shí)候也呈紅黃色, 被稱作黃焰。出現(xiàn)這樣的事情時(shí)，熊熊燃燒看上去好像火很旺,事實(shí)上火焰軟而乏力,熱效很低,并使底鍋積炭,并且會(huì)導(dǎo)致環(huán)境污染。

埋入式燃?xì)庠睿郝袢胧饺細(xì)庠钍菍⒄麄€(gè)煤氣灶放入櫥柜內(nèi)，然后在臺(tái)面上挖個(gè)洞，使灶面與櫥柜臺(tái)面成一平面。業(yè)內(nèi)認(rèn)為這種安裝方法只求美觀，既不科學(xué)又不，建議盡量少采用這種安裝方式。因?yàn)闄还窨臻g有限，空氣流通性不強(qiáng)，煤氣燃燒的助燃氧氣不足，容易造成火力不旺，燃燒不充分，這樣既浪費(fèi)能源又增加了廢氣排放量。


嵌入式燃?xì)庠睿呵度胧绞菍还衽_(tái)面做成凹字形，正好可嵌入煤氣灶，灶柜與櫥柜臺(tái)面成一平面。嵌入式燃?xì)庠顝拿姘宀馁|(zhì)可分為不銹鋼、搪瓷、玻璃以及特氟?。ú徽从停?種。由于嵌入式灶具美觀、節(jié)省空間、易清洗，使廚房顯得更加和諧和完整，更方便了與其它廚具的配套設(shè)計(jì)，營造了的廚房環(huán)境，因此，受到了廣大消費(fèi)者的喜愛，很多家庭在裝修新房時(shí)都選用了這種類型的燃?xì)庠罹摺?br /> 需要注意的是，從嵌入式燃?xì)庠罹叩陌l(fā)展來看，不兩種情況，一種是犧牲熱效率，采用小負(fù)荷的燃燒器（進(jìn)口爐具大多是這種情況），以求排放煙氣中的CO濃度達(dá)到技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。但是這種情況熱流量小，即火力很小，烹調(diào)速度慢，國內(nèi)一些廠家針對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的弱點(diǎn)，生產(chǎn)出很多火力大、適合中式烹調(diào)習(xí)慣的國產(chǎn)嵌入式爐具。但是，由于嵌入式爐具自身的性，采用大負(fù)荷的燃燒器，必將造成煙氣中CO含量的大副提高，大多數(shù)會(huì)嚴(yán)重超出技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求。


使用燃?xì)鈺r(shí)，有人應(yīng)該注意，隨時(shí)注意燃燒情況，并根據(jù)實(shí)際需要調(diào)整火焰。由于沸騰的水溢出，火焰可能會(huì)熄滅;或者當(dāng)使用小火時(shí)，火焰可能很容易被風(fēng)吹走。如果沒有人照顧它，那么未關(guān)閉的氣體將繼續(xù)出現(xiàn)。這可能會(huì)導(dǎo)致煤氣中毒和爆炸，火災(zāi)和其他事故。


使用爐灶時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)火焰熄滅，應(yīng)立即關(guān)閉開關(guān)，打開門窗進(jìn)行通風(fēng)。當(dāng)沒有氣味時(shí)，找出熄火的原因，并妥善處理并重新點(diǎn)燃。
在停止使用燃?xì)饣蜻M(jìn)入睡眠之前，檢查燃?xì)馄骶唛_關(guān)是否完全關(guān)閉。關(guān)閉燃?xì)獗砩系闹鏖y門，打開廚房的窗戶，關(guān)閉臥室的廚房門更。
如果軟管和管道通過軟管連接，請(qǐng)檢查軟管是否損壞和老化。檢查泄漏。該方法是使用肥皂溶液。在泄漏點(diǎn)持續(xù)吹氣泡;氣體軟管的彎曲半徑應(yīng)大于5厘米，否則很容易在彎曲處老化和開裂;軟管的使用壽命一般為18個(gè)月，應(yīng)更新老化;軟管末端應(yīng)用夾鉗固定以防落;軟管不應(yīng)穿過門窗，墻壁和爐灶板，以免因磨損而造成滲漏;光線，高溫和油污，尖銳而堅(jiān)硬的物體刺穿容易導(dǎo)致軟管中的裂縫和毛孔，如果上述問題應(yīng)及時(shí)更換。
爐子通常容易漏氣，是開關(guān)旋塞，旋塞與錐體接觸，用油脂密封以密封氣體。由于長時(shí)間旋轉(zhuǎn)，密封油脂干燥，摩擦，錐面密封面磨損，產(chǎn)生間隙，的維護(hù)單位及時(shí)要求修理。發(fā)現(xiàn)泄漏后，室內(nèi)門窗應(yīng)完全打開，以對(duì)流室內(nèi)和室外空氣。同時(shí)，所有的火源都切斷。沒有電氣設(shè)備可以打開和關(guān)閉。沒有人可以留在室內(nèi)以避免爆炸或中毒。呼叫泄漏點(diǎn)到一個(gè)的地方，并要求維修。