陜西涼皮培訓,涼面涼皮涼粉培訓
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更新時間：2019-02-25 信息編號：242918142

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陜西涼皮

趙壯

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陜西涼皮培訓,涼面涼皮涼粉培訓

服務項目	武大郎燒餅,酸菜魚	面向地區(qū)	山東青島	原產(chǎn)地	其它
包裝系列	簡裝系列	口味	其它	種類	其它
制作工藝	其它

涼皮是中國西部眾多地區(qū)的風味小吃，被許多人認為是陜西小吃中受歡迎的品種。涼皮，又稱皮子、釀皮子、面皮，據(jù)說是從唐代“冷淘面”演變而來，以“白、薄、光、軟、釀、香”而。涼皮一年四季都可以吃到，因為“涼”，所以在夏天吃的人更多。涼皮的種類繁多，做法各具特色，口味也不盡相同。從制作方法上可大體分為：蒸面皮、搟面皮和烙面皮。

涼面又稱冷面，是指涼吃的面條，世界上不少地區(qū)都有涼面，盛行于夏天天熱胃口不佳食用；現(xiàn)于便利商店也見販賣盒裝涼面，便利店涼面花樣更多，惟面條口感一般不及涼面專賣店軟硬適中，且面量少不及專賣店。于日本、香港等地，一些袋裝小吃店會售賣袋裝涼面。

涼面漢族面食。將面條煮熟，用涼水沖洗控干，拌以醬油、醋、、辣椒面等調(diào)料。清爽可口，多在夏季食用。朝鮮族飲食。用蕎麥面、小麥面、淀粉等摻和制成面條，開水煮熟后撈出，用涼水沖洗，控干備用。用精牛肉或雞肉熬湯，待湯冷卻后除油。用湯澆面條，佐以香油、辣椒、胡椒、味精等調(diào)料，即成香辣酸甜的涼面。若再加上牛肉片或泡菜、蘋果片等則更為可口。

凈馨小吃可先品嘗、味道滿意后再報名學習；所有培訓項目都是一次性交費，學習過程中絕不以任何形式收取學員任何費用。
真正的教學、讓你學習無后顧之憂。
涼皮培訓

培訓涼皮

涼皮涼粉涼面全套技術(shù)培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。

理論學習
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.涼皮涼面涼粉紅油，調(diào)料的做法；
3.涼粉，涼面，涼皮的做法；
4.配料調(diào)料與主食的比例搭配；
5.原料采購、存放、保鮮技術(shù)；
6.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作環(huán)節(jié)，老師引導，熟透操作流程。

教學方式
上凈馨學小吃技術(shù)，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！

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山東凈馨餐飲管理有限公司 8年

主營：小吃培訓,特色培訓
地址：山東省濟南市天橋區(qū)歷山北路匯源華庭東區(qū)1號樓麗德大廈501

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