石榴火紅多籽，是多子多福的象征；石榴的朱砂色有驅(qū)邪納祥之意，故民間有“榴花瘟剪五毒”之說，因此，石榴也是趨吉的象征。石榴在醫(yī)藥、食品、園林等領(lǐng)域均有利用，在《名醫(yī)別錄》《齊民要術(shù)》《圖經(jīng)本草》《本草綱目》中記載其藥用價值，在中國古代就是重要的庭院樹種，也是重要的觀花和觀果樹種。

石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強(qiáng)健，根際易生根蘗。一般植株高3-5米，少數(shù)可達(dá)到10米，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。

生于海拔300~1000米的山上。喜溫暖向陽的環(huán)境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和蔭蔽。對土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。

石榴樹光照光照和溫度是影響花芽形成的重要條件。生長期要求全日照，并且光照越充足，花越多越鮮艷。背風(fēng)、向陽、干燥的環(huán)境有利于花芽形成和開花。光照不足時，會只長葉不開花，影響觀賞效果。適宜生長溫度15~20℃，冬季溫度不宜低于-18℃，否則會受到凍害。 水肥石榴(2張)石榴地栽每年須重施一次有機(jī)肥料，盆栽1年至2年需換盆加肥。在生長季節(jié)，還應(yīng)追肥3次至5次，并注意松土除草，經(jīng)常保持盆土濕潤，嚴(yán)防干旱積澇。

采收石榴。石榴每年開3次花，故有3次結(jié)果，一般以頭花果或二花果發(fā)育良好。應(yīng)根據(jù)品種特性、果實成熟度及氣候狀況等分期及時采收。石榴果實成熟的標(biāo)志是。果皮由綠變黃，有色品種充分著色，果面出現(xiàn)光澤。果棱顯現(xiàn)。果肉細(xì)胞中的紅色或銀白色針芒充分顯現(xiàn)。籽粒飽滿，果實汁液的可溶性固形物含量達(dá)到該品種固有的濃度。成熟果雨前采收，陰雨天氣禁止采收。用扦插或分株繁殖的苗木，栽植3~4年開始結(jié)果，而用種子繁殖的實生苗需10多年才能開花結(jié)果。

石榴樹保果，在果實生長前期的5~7月份，應(yīng)進(jìn)行多次灌水，保持土壤的適濕度，并在灌后覆草或覆膜保墑，使果實勻速生長。第二，在果實生長的后期（8~9月份雨季），要停止灌水，及時要排除多余的水，保持土壤適中的濕度，防止果實因吸收過多的水分而裂果。第三，采取幼果套袋措施，既能防止病蟲危害，又能使果袋內(nèi)保持較好得濕度，使果實勻速生長，并防止雨季的雨水直接浸入果實，引起籽粒生長，以致脹裂果皮。石榴裂果第四，及時采收已成熟的果實，防止因吸水過多而脹裂果皮。