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本來在旋轉(zhuǎn)火鍋發(fā)明的初期確實(shí)是有這兩種形式分庭抗禮。但是隨時(shí)時(shí)間的推移，商家發(fā)現(xiàn)，人轉(zhuǎn)菜不轉(zhuǎn)的這個(gè)形式中，食客們更注重旋轉(zhuǎn)的體驗(yàn)，而忽略了火鍋的存在，有很大一部分人甚至專程帶著孩子家人來旋轉(zhuǎn)，但是卻點(diǎn)很少的菜，可是座位是有限的，這些人占著座位不消費(fèi)，造成了商家的損失。再后來，有一些聰明的商家所幸取消了旋轉(zhuǎn)座位中間的火鍋菜品，還把座位設(shè)計(jì)成各種動(dòng)物招攬來旋轉(zhuǎn)的顧客，這便是旋轉(zhuǎn)木馬的起源。
吃火鍋，，當(dāng)然是點(diǎn)鍋底了，根據(jù)，自己的口味可以選擇香辣火鍋，麻辣火鍋，鴛鴦鍋，清湯鍋，選好鍋底以后就是咸配菜了，牛羊肉火鍋，毛肚，鴨腸等等，接下來就是，油豆腐，油條，這一類用于吸收火鍋的油脂，重慶火鍋底料批發(fā)供應(yīng)由于煮過肉類火鍋中的油脂會(huì)越來越多，所以需要他們來吸收油脂。肉類：肥羊，肥牛，毛肚，千層肚，鴨腸，鴨掌，鴨血，午餐肉，黃喉，腦花，香菜丸子……素菜：娃娃菜，菠菜，茼蒿，竹筍，香菇，土豆，寬粉，土豆粉，豆腐，豆芽……
清油火鍋和牛油的火鍋主要區(qū)別就是在于，植物油和動(dòng)物油，就是菜籽油和牛油之間。就是用菜籽油熬制火鍋底料，味道比較清淡，一般我們吃的三鮮火鍋啥的用清油的比較多些，從健康的角度來看，植物油含有大量的不飽和脂肪酸，容易被吸收些。清油火鍋，吃著更健康，而且清油的味比較淡，如果菜品不新鮮比較容易吃出來，因?yàn)閴翰幌氯ツ莻€(gè)味。說清油其實(shí)就是指的菜籽油，這樣的稱呼也是地方方言，我們這里（新疆）就是吃菜籽油，而且以菜籽油為主，我們都把菜籽油叫做清油，而火鍋是四川特色，他們那里也是把菜籽油叫做清油，所以就有了清油火鍋和牛油火鍋。每種火鍋，都可以加辣椒做成紅油火鍋底料批發(fā)。
公司是一家集火鍋底料的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和服務(wù)于一體的現(xiàn)代化企業(yè)。公司以“品質(zhì)”為根本，致力于成為火鍋底料行業(yè)的者。立足于市場，緊密結(jié)合火鍋行業(yè)特點(diǎn)，深度挖掘客戶需求，公司建立了一支、高素質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的型團(tuán)隊(duì)，以川渝為核心，逐步輻射的通路進(jìn)行布局，現(xiàn)已在多個(gè)大中城市以及海外形成了營銷服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。 我們?yōu)槟峁┑琢辖鉀Q方案，根據(jù)客戶需求提供的產(chǎn)品，令伙伴長遠(yuǎn)發(fā)展，更具競爭力的餐飲企業(yè)，好的形象有助于提升企業(yè)，好的味道有助于提升企業(yè)整體競爭力。產(chǎn)品崇尚健康與自然，一切遵循自然之道，還原自然之味。為把關(guān)底料供應(yīng)，公司在各原材料生產(chǎn)地進(jìn)行定向原料采購。公司一直堅(jiān)持“民以食為天，食以安為先”的生產(chǎn)理念，順利通過各項(xiàng)安全生產(chǎn)體系各項(xiàng)認(rèn)證，依托于強(qiáng)大的研發(fā)，融合的科技生產(chǎn)技術(shù)，快速響應(yīng)客戶的需求變化，為行業(yè)客戶提供健康、美味、營養(yǎng)的火鍋底料產(chǎn)品。產(chǎn)品上提倡“綠色、營養(yǎng)、健康”的新理念，開發(fā)出適合廣大消費(fèi)者認(rèn)可的各種產(chǎn)品。服務(wù)上堅(jiān)持以“永遠(yuǎn)做到顧客想到之前”為 服務(wù)理念，使企業(yè)在激烈的市場競爭中處于水平。
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