是油碟。重慶火鍋一般是用香油、用什么麻醬的那就不內(nèi)行，當(dāng)然北方的朋友比較喜歡吃麻醬。第二是菜品。毛肚肯定是必點(diǎn)的，題主男朋友挑剔食材，的確，要新鮮的才好吃，不過(guò)在重慶當(dāng)?shù)貋?lái)說(shuō)，火鍋店這么多，幾乎都是新鮮的，因?yàn)椴恍迈r他的口感、健康度就差，一吃就吃出來(lái)了，店開(kāi)不長(zhǎng)。去過(guò)分挑剔店家這個(gè)行為的話，還是不太好。第三就是內(nèi)涵。你得了解火鍋的歷史來(lái)源、文化故事、相關(guān)的知識(shí)等等，能說(shuō)得出個(gè)一二三，不就比其他不知道的朋友內(nèi)行了。蔡瀾說(shuō)，火鍋沒(méi)有文化，應(yīng)該消失，我想說(shuō)：火鍋好吃，蔡瀾可以消失 。

火鍋菜品，土黃鱔:要現(xiàn)劃的!評(píng)論區(qū)知友推薦的～我還沒(méi)吃過(guò)，下次必點(diǎn)哈哈哈!.有以上11個(gè)葷菜基本上都?jí)蛴美玻偻扑]一些其他葷菜供你選擇：肉丸子（小孩子很喜歡吃，聚餐如果有小孩的話一定要點(diǎn)，沒(méi)有的話主要考慮上面10種）、雞爪、鵪鶉蛋、魚(yú)片（這個(gè)真的很容易煮碎，而且有的有刺，我基本上不點(diǎn)，但愛(ài)魚(yú)的小伙伴可以加入）、香腸、蟹肉棒、豬皮、酥肉、豬天堂、魚(yú)豆腐、鴨舌、牛蹄筋。葷菜差不多就是上面這些了，其他的想起來(lái)了再補(bǔ)充。另外點(diǎn)菜的時(shí)候要注意多問(wèn)，有的店喜歡搞噱頭，取的名字很奇葩，讓你好奇，賣的死貴，結(jié)果端上來(lái)了就那樣。比如我們之前點(diǎn)過(guò)一個(gè)“唐僧肉”，結(jié)果上來(lái)了就是豬天堂。

火鍋菜品，金針菇：必點(diǎn)必點(diǎn)呀！既可以給湯鍋提鮮，又好吃又不貴，的缺點(diǎn)就是卡牙縫哈哈。這也是快菜，煮一煮涮一涮很快就能開(kāi)吃啦！土豆：必點(diǎn)！個(gè)人覺(jué)得土豆片比土豆絲好吃！誰(shuí)懂呀，女生真的很愛(ài)土豆！不過(guò)這個(gè)建議掃尾的時(shí)候放，容易稠湯。自己想吃的話就提前少燙點(diǎn)，盡快撈起來(lái)消滅掉，不然稠湯了要被同伴說(shuō)哈哈。冬瓜：我超級(jí)愛(ài)，這個(gè)口感很好，但是煮的時(shí)間要注意把控，不要煮太爛了不然找不著了。個(gè)人覺(jué)得面冬瓜比水冬瓜好吃，這個(gè)怎么區(qū)分我不知道，只能碰運(yùn)氣了。藕片：必點(diǎn)！水燒開(kāi)就能放下去，這個(gè)可以狠狠煮也可以下去滾一下就吃，反正生的也能吃。一種菜肴兩種口感，你值得擁有~