工藝特點**： - 榮和酒的生產(chǎn)工藝具有特之處，如高溫餾酒、基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時間長等。 - 這些工藝特點使得榮和酒具有特的醬香風(fēng)格和深厚的文化底蘊。 綜上所述，榮和窖藏酒擁有悠久的歷史和深厚的文化底蘊。從清朝末年的創(chuàng)立到國際舞臺的認(rèn)可，再到現(xiàn)代的發(fā)展與傳承，榮和燒坊始終堅守著傳統(tǒng)釀酒工藝與品質(zhì)追求。如今，榮和窖藏酒以其特的醬香風(fēng)格和品質(zhì)贏得了眾多消費者的喜愛與認(rèn)可。

這種特的口感體驗讓許多消費者對榮和窖藏酒贊不絕口。 綜上所述，榮和窖藏酒憑借其的品質(zhì)、豐富的產(chǎn)品系列以及特的口感贏得了良好的口碑。無論是作為商務(wù)佳選還是日常飲用，榮和窖藏酒都能為消費者帶來愉悅的飲酒體驗。

出廠流程與質(zhì)量控制 1. 生產(chǎn)流程：榮和窖藏酒的生產(chǎn)遵循嚴(yán)格的工藝流程，包括原料選取、制曲、釀酒、窖藏、勾調(diào)、包裝等環(huán)節(jié)。每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)過精心控制和優(yōu)化，以確保終產(chǎn)品的品質(zhì)。 2. 質(zhì)量控制：公司建立了完善的質(zhì)量檢測體系，對榮和窖藏酒的每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控。從原料入庫到成品出廠，每一批酒都需要經(jīng)過多道質(zhì)量檢測關(guān)卡，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。 。

制曲 * 制曲是釀酒的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，榮和酒曲采用中原地區(qū)冬小麥為原料，淀粉含量高，黏著力強。 * 制曲過程中，溫度高達(dá)63℃，比其他白酒的制曲發(fā)酵溫度高10\~15℃，這樣的高溫環(huán)境有利于優(yōu)選環(huán)境微生物種類，形成耐高溫產(chǎn)香的微生物體系。 * 酒曲中還添加了數(shù)十種名貴的中草藥，不僅豐富了酒的香味，還有益于身體健康。

制成的酒曲需要貯存六個月，相比普通白酒，貯存時間多3\~4個月，以提升基酒質(zhì)量。 三、投料與蒸煮 * 榮和酒的投料遵循“端午制曲，重陽下沙”的傳統(tǒng)，一年為一個生產(chǎn)周期。 * 在整個釀造過程中，需要經(jīng)歷兩次投料，九次蒸煮。

投料稱為下沙，第二次投料稱為糙沙。 * 每次蒸煮后，都需要進(jìn)行攤晾、加曲、堆積發(fā)酵等工序，以確保原料與微生物充分融合，使酒體更加醇厚。 四、發(fā)酵與取酒 * 榮和酒的發(fā)酵過程共需經(jīng)歷八次，每次發(fā)酵都伴隨著微生物與原料的深度融合，為酒體增添更多層次感。