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以下是關(guān)于榮和窖藏酒歷史的詳細(xì)梳理： 1. **創(chuàng)立與早期發(fā)展**： - 1879年：榮和燒坊成立，起初為“榮太和燒坊”，后更名為“榮和燒坊”。 - 早期規(guī)模較小，只有兩個(gè)窖坑，年產(chǎn)量在1至1.5噸之間，主要在本地銷售。 2. **國(guó)際認(rèn)可**： - 1915年：榮和燒坊的茅酒以“MT釀酒公司”的名義參加首屆巴拿馬太平洋萬國(guó)博覽會(huì)。
貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司的榮和窖藏酒出廠相關(guān)信息如下： 一、公司簡(jiǎn)介 貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)榮和酒業(yè)有限公司坐落于風(fēng)光秀麗的赤水河畔——茅臺(tái)鎮(zhèn)，與國(guó)酒茅臺(tái)同享得天厚的水源、氣候、土壤等自然條件。
投料稱為下沙，第二次投料稱為糙沙。 * 每次蒸煮后，都需要進(jìn)行攤晾、加曲、堆積發(fā)酵等工序，以確保原料與微生物充分融合，使酒體更加醇厚。 四、發(fā)酵與取酒 * 榮和酒的發(fā)酵過程共需經(jīng)歷八次，每次發(fā)酵都伴隨著微生物與原料的深度融合，為酒體增添更多層次感。
公司注冊(cè)資本2000萬元，占地面積40余畝，建筑面積約40000平方米，釀酒窖池128口擁有從基酒釀造、基酒儲(chǔ)存到成品酒勾調(diào)、質(zhì)量檢測(cè)、產(chǎn)品包裝、倉儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)容^為完備的設(shè)施設(shè)備。公司土地廠房、設(shè)施設(shè)備、庫存基酒、庫存成品酒等的價(jià)值6.5億元以上，“榮和燒坊”、“榮和”及系列商標(biāo)品牌無形資產(chǎn)約10億元。
公司一貫高度重視質(zhì)量，堅(jiān)持走質(zhì)量效益型道路。由一大批長(zhǎng)期從事釀酒生產(chǎn)科研的技術(shù)人才嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。使產(chǎn)品的質(zhì)量得到有效保障。產(chǎn)品開發(fā)已形成系列，先后研制開發(fā)出了榮和燒坊系列、榮和系列、榮和1915系列、等酒。
其中榮和燒坊以中庸和諧的思想為文化理念，提倡健康快樂、養(yǎng)身養(yǎng)心的生活方式，體現(xiàn)了“人生須盡歡、醬酒養(yǎng)千年”精神境界。2013年，“榮和燒房”干曲倉舊址被列為“全國(guó)文物保護(hù)單位”文化城至今保留“榮和燒房”的歷史見證。
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