純糧食酒，由微醺到沉醉，整個(gè)過(guò)程不會(huì)覺(jué)得頭暈，渾身無(wú)力。喝下去，不辣喉不口干，心不慌，不上頭醒酒快；空杯隔夜香，回味悠長(zhǎng)
?一杯好的醬香，是有很多講究的，講環(huán)境、講原料、講工藝、講勾調(diào)，環(huán)環(huán)相扣。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒小知識(shí)
【成年人的酒精分解消化能力】每個(gè)健康的成年人都具有相當(dāng)不錯(cuò)的酒精分解消化能力，因?yàn)槿梭w的腸道于正常情況下，每天約可釋出30mL以上的純酒精。所以，即使是滴酒不沾的人，在自然的情況下，每天也會(huì)不知不覺(jué)地喝入自然酒精，人若非天生就具有分解這些酒精的能力，將是每天都醉醺醺的。

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒小知識(shí)
【白酒家族之醬香型】屬大曲酒類，其醬香，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃，放入杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，柔綿醇厚，味大于香，回味悠長(zhǎng)，苦度適中。

茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人告訴你，醬香白酒的三種典型體究竟是什么？
如果醬香酒知道
如果酒會(huì)寫(xiě)，它眼中的自己是豪情萬(wàn)丈的，相逢即言酒，醉笑三千場(chǎng)。
當(dāng)我談?wù)摼?，我不想談?wù)摰?，是釀酒過(guò)程的繁復(fù)和辛苦。即便是車間始終僵持不下的高溫，回沙時(shí)需要的持續(xù)堅(jiān)韌的臂力，保持勻速力道將箢篼內(nèi)酒醅搖松，按“輕、松、薄、準(zhǔn)、勻、平”要求上甑，蒸汽冒出醅面時(shí)，及時(shí)用酒醅覆蓋在蒸汽冒出處，把控蒸煮時(shí)間等等。細(xì)節(jié)保障品質(zhì)，彰顯美，但匠人匠心實(shí)在不需要太多有意無(wú)意的顯擺。
酒也有“我們仨”
親自參與釀酒后，我變得偏執(zhí)且刁鉆。
七次取酒，我執(zhí)著于對(duì)醬香、醇甜、窖底三種酒體精細(xì)微妙的把控。
容我先科普下醬香型白酒三種酒體的區(qū)別。
醬香濃郁，口感細(xì)膩的稱為“醬香”。
用窖底酒醅釀烤，有窖泥香味的則是“窖底”。
醬香清淡，味道醇甜的是“醇甜”。
無(wú)論哪一種，在以酒兌酒的勾兌工藝?yán)?，皆為?br/>
雖然是茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香酒比較，但是這兩年茅臺(tái)鎮(zhèn)上出的鬧劇也不少，讓很多的酒友們對(duì)茅臺(tái)鎮(zhèn)有點(diǎn)失望。寧愿相信其他地方的醬香酒也不相信茅臺(tái)鎮(zhèn)上的醬香酒。
我只是一名普通的酒農(nóng)，我只想把我所知道的知識(shí)分享給大家。
好文遇好人，喜逢甘露，為美酒尋找知音

詩(shī)酒文化
“紅泥小火爐,綠蟻新焙酒,晚來(lái)天欲雪,能飲-杯無(wú)?"一首白居易的《問(wèn)劉十九》把詩(shī)酒文化表現(xiàn)的。中國(guó)是一一個(gè)以詩(shī)傳世的古國(guó),又是一個(gè)盛產(chǎn)的古國(guó)。詩(shī)，是人類精神勞動(dòng)產(chǎn)生的高雅的文學(xué)奇葩;酒,是人類物質(zhì)生產(chǎn)的精華瓊漿。從很早時(shí)代起,詩(shī)與酒就交織在一起,結(jié)下了不解之緣，從而形成具的“中國(guó)詩(shī)酒文化”。古代帝王祭祀山川、祖宗和舉行朝廷大典,都奉獻(xiàn)酒誦頌詩(shī)唐朝在鄉(xiāng)試飲酒禮中要誦《鹿鳴》之詩(shī)，稱之為“鹿鳴宴。從宮廷到民間,酒與詩(shī)不僅是人們物質(zhì)生活的需要,也成為人們一種精神生活的需要。古往今來(lái)，在中國(guó)詩(shī)酒文化形成的過(guò)程中,涌現(xiàn)出許多傳誦至今的佳話。魏晉時(shí)代,曹操的“對(duì)酒當(dāng)歌，人生幾何”,“何以解憂，杜康”，蘇軾的千古絕唱《水調(diào)歌頭》中有“明月幾時(shí)有?把酒問(wèn)青天娟”。詩(shī)與酒的相互融合,逐漸發(fā)展成為一個(gè)立文化體系，詩(shī)借酒神采飛揚(yáng),酒借詩(shī)醇香飄溢,詩(shī)與酒,相映生輝,形成絢爛的文明景觀。