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貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司釀造生產(chǎn)基地主要分布在茅臺河谷中心茅臺鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)、五馬鎮(zhèn)三地，廠區(qū)總面積約2萬平方米，年產(chǎn)醬香型酒2500余噸，濃香型、兼香型酒8000余噸。
2009年7月，斥資收購由貴州辦80年代新建的原貴州民族酒廠，并于2010年1月正式改造完畢開始釀酒。這個基地年產(chǎn)大曲醬香白酒規(guī)模達3000余噸。
2012年2月，由貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠、貴州合鄉(xiāng)御樽酒業(yè)有限責任公司、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)正隆酒業(yè)有限責任公司、貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)迎春酒業(yè)有限公司、北京中茅御樽銷售有限責任公司等企業(yè)，按現(xiàn)代企業(yè)制度發(fā)起組建貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司。
2012年8月20日，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司新產(chǎn)品品鑒會在貴陽市花溪區(qū)花溪迎賓館舉行。本次會議是由貴州省輕工業(yè)科學研究所與貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司主辦，貴州省輕工業(yè)科學研究所所長、貴州省白酒黃平主持。此次品鑒會邀請到的有中國白酒沈怡方、高景炎、陶家馳等7人，另有相關(guān)部門領(lǐng)導及各界來賓、新聞媒體等共計150余人參加會議。
貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司前身為成立于1958年的國營仁懷縣臺鄉(xiāng)窖酒廠，是上世紀90年代前的地方企業(yè)，2010年發(fā)展成為擁有5家實體企業(yè)的貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)集團。為響應貴州省委省“未來十年中國白酒看貴州”的戰(zhàn)略部署，促進貴州白酒又好又快地發(fā)展，2012年初，經(jīng)過整合的鄉(xiāng)巴佬酒業(yè)集團正式更名為貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司。
