茅臺鎮(zhèn)醬香白酒小知識
醬香白酒與】許多酒飲品中都含有一定的營養(yǎng)成分，既能補充人體所需要的熱量，又能補充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。另外，酒所產(chǎn)生的熱量也是飲酒對人體健康的益處之一，通過飲酒，人體能夠獲得大量的熱量，不僅能夠人體正常的生命活動，更能起到等作用

詩酒文化
“紅泥小火爐,綠蟻新焙酒,晚來天欲雪,能飲-杯無?"一白居易的《問劉十九》把詩酒文化表現(xiàn)的。中國是一一個以詩傳世的古國,又是一個盛產(chǎn)的古國。詩，是人類精神勞動產(chǎn)生的高雅的文學奇葩;酒,是人類物質(zhì)生產(chǎn)的精華瓊漿。從很早時代起,詩與酒就交織在一起,結(jié)下了不解之緣，從而形成具的“中國詩酒文化”。古代帝王祭祀山川、祖宗和舉行朝廷大典,都奉獻酒誦頌詩唐朝在鄉(xiāng)試飲酒禮中要誦《鹿鳴》之詩，稱之為“鹿鳴宴。從宮廷到民間,酒與詩不僅是人們物質(zhì)生活的需要,也成為人們一種精神生活的需要。古往今來，在中國詩酒文化形成的過程中,涌現(xiàn)出許多傳誦至今的佳話。魏晉時代,曹操的“對酒當歌，人生幾何”,“何以解憂，杜康”，蘇軾的千古絕唱《水調(diào)歌頭》中有“明月幾時有?把酒問青天娟”。詩與酒的相互融合,逐漸發(fā)展成為一個立文化體系，詩借酒神采飛揚,酒借詩醇香飄溢,詩與酒,相映生輝,形成絢爛的文明景觀。

這款酒糟封壇酒擁有酒同樣的工藝，又裝入特制酒壇進行酒糟埋藏，酒壇擁有植物分子膜特性，酒精不能分發(fā)到瓶外，但瓶內(nèi)酒可以吸收酒糟中的有益菌，從而加速了壇內(nèi)酒體老化，使酒更純，色香，香氣更濃，口感更佳！
大福酒香傳世界 獲頒巴拿馬萬博會榮譽

這種強烈的社會責任感使得大福酒業(yè)在公眾心目中樹立了良好的企業(yè)形象。 綜上所述，大福酒業(yè)憑借其優(yōu)良的產(chǎn)品品質(zhì)、深厚的企業(yè)文化、的市場表現(xiàn)以及強烈的社會責任感，贏得了廣泛的口碑和好評。

酒廠成立于1996年，原名稱是貴州省仁懷市鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒廠，2000年更名為貴州省仁懷市鎮(zhèn)大福酒廠，2012年更名為貴州省仁懷市鎮(zhèn)大福酒業(yè)有限公司，2013年更名為貴州省鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司，是鎮(zhèn)早的酒廠之一，經(jīng)過近20多年的發(fā)展，大福酒業(yè)集團已成為一家集醬香酒生產(chǎn)、銷售、建設為一體的實體民營企業(yè)。

醬香型白酒的來源
醬香型白酒亦稱茅香型，其醬香，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈遹明，色澤微黃。以醬香為
主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復雜、柔順含滬(瀘香)，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠
長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(酒有扣杯隔日香的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而
不變。醬香型白酒是白酒中的一種，也有著較長的發(fā)展歷史，積淀了一定的文化，下面我們一起來看看醬香型
西的酒文化吧大福酒業(yè)采用本地紅高粱之精華，秉承鎮(zhèn)醬酒特釀造。一年為一個生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，從投料到產(chǎn)品出廠經(jīng)過30多道工序，165個工藝環(huán)節(jié)的錘煉，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間精心釀造，從生產(chǎn)儲存到出廠歷經(jīng)至少5年以上。大福酒業(yè)集團出品的醬香型白酒，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應春夏秋冬的自然交替規(guī)律，讓高梁與小麥之精魂和美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體，堪稱天，地 ，人的和諧統(tǒng)一。目前酒廠主導有“大福”“大福人家” “乾子號” “黔財老窖”“美久河”等多個系列。選用純糧醬香基酒和復窖年份老酒反復勾調(diào)，具有醬香，幽雅細膩，綿柔醇厚，空杯留香的特點。