1958年，國營仁懷縣商業(yè)局臺鄉(xiāng)窖酒廠成立，地址位于仁懷縣(今仁懷市)魯班鎮(zhèn)。年產(chǎn)大曲醬香白酒600噸。

1998年，在收購國營仁懷縣商業(yè)局臺鄉(xiāng)窖酒廠基礎(chǔ)上，組建貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠。

2009年2月，在中國醬香型白酒發(fā)源地--貴州茅臺酒，新征地20余畝建設(shè)大曲醬香釀造基地，年產(chǎn)大曲醬香型白酒達(dá)1000余噸，粹沙醬香基酒2000余噸。

:醬香白酒生產(chǎn)投料要求按照九月重陽節(jié)進(jìn)行，這完全不同于其他白酒隨時投料的特點。采用九月重陽投料一是按照當(dāng)?shù)馗吡皇崭畹募竟?jié);二是順應(yīng)茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c;三是避開高營養(yǎng)高溫生產(chǎn)季節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇利用微生物;四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化。 綜上所述，概括醬香白酒:

品鑒會上，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司董事長張方利致詞，并向與會及來賓簡要介紹貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司的發(fā)展歷史和公司概況。組對貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司所提供的系列醬香型白酒新品--黔酒一號禮賓酒、大師級年份酒、臺鄉(xiāng)醬酒進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的品評，并針對3款酒的品質(zhì)、市場定位及公司管理、發(fā)展等方面進(jìn)行了討論，綜合品評意見為:

股東私享酒:微黃、清澈透明、醬香、醇厚豐滿、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風(fēng)格典型。大師級年份酒:微黃、清澈透明、醬香、酒體醇厚、較豐滿細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風(fēng)格典型。臺鄉(xiāng)醬酒:微黃、清澈透明、醬香較、醇和幽雅、回味長、空杯留香久、醬香風(fēng)格典型。

從接手將1958年成立的國營仁懷縣商業(yè)局臺鄉(xiāng)窖酒廠改制為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠開始，再到分別在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里白酒核心產(chǎn)區(qū)、茅臺鎮(zhèn)河流上游五馬鎮(zhèn)以及魯班鎮(zhèn)建設(shè)三大釀酒基地，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司張方利董事長始終以一種工業(yè)精神，完成"黔酒"在中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)地布局。

目前，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司旗下已經(jīng)擁有包括茅臺鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)、五馬鎮(zhèn)(原貴州省民委始建于1980年的貴州民族酒廠)三個釀造基地的5個酒廠，其中茅臺鎮(zhèn)擁有3個酒廠，分別位于仁溪溝和上坪，都在仁懷名酒保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)。"黔酒股份"所屬"鄉(xiāng)巴佬"已經(jīng)獲得"貴州省商標(biāo)"和"貴州省產(chǎn)品";擁有包括"黔九"、"黔九一號"、"黔九王"、"鄉(xiāng)巴佬"、"臺鄉(xiāng)醬"、"臺鄉(xiāng)老號"、"臺鄉(xiāng)"、"天外飛仙"、"福壽長"、"金臺鄉(xiāng)"、"臺鄉(xiāng)禮賓"等注冊商標(biāo)累積100多件;2012年，"黔酒股份"已啟動"鄉(xiāng)巴佬"申請"中國商標(biāo)"認(rèn)證體系。