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匠心傳承醬酒釀造工藝,是榮和酒立足中國酒界的制勝法寶。的榮和酒也是天時地利人和的結(jié)晶,酒的釀造用水來源于茅臺鎮(zhèn)赤水河,赤水河水質(zhì),不僅酸堿度、硬度適中,且受地貌及土壤成分的影響,水體中含有多種有益微量元素。離開了茅臺鎮(zhèn)(7.5平方公里核心區(qū)),就產(chǎn)不了的榮和酒,因為特的醬香源自于陳年的酒窖、豐富的微生物,以及特殊的氣候和地理環(huán)境。
榮和酒是以時間換“空間”的珍品,隨著時間的推移,酒體不斷陳化,酒質(zhì)越發(fā)醇香,香氣更為柔和、、不刺激,細細感受多種復(fù)雜香氣緊密纏繞。榮和酒是會說話的收藏品,滴滴都是液體黃金,越陳越香,越陳越有價值。
榮和燒坊酒具有柔和微甜,中味爆發(fā),后味回甘,焦香悠長的特點,擁有特色的1963年前老茅臺鎮(zhèn)醬香酒口感,是貴州茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的經(jīng)典之作!榮和燒坊系列酒品類豐富,覆蓋中低端、中、等范圍,滿足市場不同需求,包裝設(shè)計方面大氣,非常適合節(jié)日送禮、宴請聚會、群體團購等。
“茅酒”其對地域環(huán)境、自然條件、生產(chǎn)原料、釀造工藝、窖藏時間、勾調(diào)技藝等有著更為嚴苛的要求,王立夫醉心茅酒釀制,潛心鉆研古法工藝和醬酒勾調(diào),將祖輩傳承的“12987”古法釀制工藝加以改進和調(diào)整,使得釀制的茅酒別具風(fēng)味,加之老酒與新酒的勾調(diào),茅酒陳年老熟、醬蘊眾香、醇厚圓潤、韻味豐富,飲后酒力先下沉至臍部,繼而溫和舒展全身,酒氣從四肢肌膚散發(fā),進而快速揮發(fā),因而飲后不口干、不上頭。
茅酒傳承古法釀造與現(xiàn)代工藝相結(jié)合,每一瓶醬酒都是純手工、小批量釀造,酒體依照前“茅酒”釀造配方,經(jīng)30道工序、165個工藝操作環(huán)節(jié)釀造,窖藏多年才得到珍貴的基酒,勾調(diào)時加入數(shù)十種老酒不斷調(diào)試,在上百種樣酒中尋找微妙的平衡與層次,方才成就這來之不易、量少質(zhì)臻的茅之賦醬香酒。
榮和燒坊酒8紀念源自茅臺鎮(zhèn),生長環(huán)境,精選糧食,按照醬酒傳統(tǒng)工藝“12987”精心釀造而成,酒線綿長,入口醇厚香,從舌邊過,入喉一條線,非常柔和,適口,是眾多消費者稱贊的品質(zhì)好酒,口感,好喝不上頭。
公司注冊資本2000萬元,占地面積40余畝,建筑面積約40000平方米,釀酒窖池128口擁有從基酒釀造、基酒儲存到成品酒勾調(diào)、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品包裝、倉儲運輸?shù)容^為完備的設(shè)施設(shè)備。公司土地廠房、設(shè)施設(shè)備、庫存基酒、庫存成品酒等的價值6.5億元以上,“榮和燒坊”、“榮和”及系列商標品牌無形資產(chǎn)約10億元。
公司一貫高度重視質(zhì)量,堅持走質(zhì)量效益型道路。由一大批長期從事釀酒生產(chǎn)科研的技術(shù)人才嚴把質(zhì)量關(guān)。使產(chǎn)品的質(zhì)量得到有效保障。產(chǎn)品開發(fā)已形成系列,先后研制開發(fā)出了榮和燒坊系列、榮和系列、榮和1915系列、等酒。
其中榮和燒坊以中庸和諧的思想為文化理念,提倡健康快樂、養(yǎng)身養(yǎng)心的生活方式,體現(xiàn)了“人生須盡歡、醬酒養(yǎng)千年”精神境界。2013年,“榮和燒房”干曲倉舊址被列為“全國文物保護單位”文化城至今保留“榮和燒房”的歷史見證。
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