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很多人以為豬肚這種食物就是我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘呢i的肚子，其實這個認(rèn)知是有偏差的，我們在日常生活中經(jīng)常會選擇吃的豬肚是豬身上的胃部,豬肚是一種營養(yǎng)價值比較豐富的食材,在日常生活中也有很多人選擇。
大豬肚是指豬的胃部，而小豬肚是指豬的膀胱部位。會存在比較大的一些區(qū)別，像小豬肚的話，吃的人也是會比較的少，尤其是它里面包含的一個細(xì)菌會比較多,處理起來會很麻煩,而大豬肚相對就會輕松很多。
豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉，下痢，消渴，小便頻數(shù)，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質(zhì).脂肪等成分。豬內(nèi)臟不適宜貯存，應(yīng)隨買隨吃。
廣式早茶的種類繁多，包括點(diǎn)心、粥品、面點(diǎn)等，其中具特色的當(dāng)屬各種精美的點(diǎn)心。如蝦餃、燒賣、叉燒包、腸粉等，每一種都有其特的口感和風(fēng)味。而廣式早茶的另一大特色就是茶水。
廣東一直以來以烹飪各種美食而，而廣式早茶更是占據(jù)著不可撼動的地位。一壺茶配幾個點(diǎn)心，三五個好友圍坐一桌聊天，成為了廣東人的一種社交方式。作為早茶的靈魂，廣式的點(diǎn)心是極的，花樣也多得很，若都品嘗一遍，估計要花上大半天的時間。
粵式茶點(diǎn)，是廣州地區(qū)的一種傳統(tǒng)美食文化。它以各種的點(diǎn)心和茶水為主要特色,是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?。粵式茶點(diǎn)的點(diǎn)心種類繁多,包括蝦餃、燒賣、又燒包、蛋撻、糯米雞等，每一種點(diǎn)心都有著特的制作工藝和味道。
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