重慶當(dāng)?shù)氐木皡^(qū)有仙女山國(guó)家森林公園和南山風(fēng)景區(qū)，在欣賞美食之余也可以到這些地方去看一看，能夠欣賞美麗的雪景。重慶很多地方都是值得一去的，但是游客們剛?cè)ブ貞c的時(shí)候，一定要多詢問(wèn)當(dāng)?shù)厝嘶蛘呤撬緳C(jī)，不然重慶的復(fù)雜地段會(huì)讓游客們感到迷茫。當(dāng)然復(fù)雜的地段也是重慶的特色之一，我們?cè)诰W(wǎng)上經(jīng)常都會(huì)看到重慶的司機(jī)們從各種各樣出其不意的路口送乘客到想去的目的地，而且用時(shí)很短，這也是游客們值得體驗(yàn)并記錄下來(lái)的。

在成都的街頭都是各種各樣的美食，可以和親朋好友一起聚會(huì)，品嘗美食的同時(shí)欣賞周?chē)娘L(fēng)景，并且與朋友聊天度過(guò)愉快的晚上，一個(gè)人自嘗試成都街頭的各種小吃，也是一種魅力，無(wú)論是喜歡喧囂還是安靜，都可以滿足游客們的需求。成都的美食不僅僅在于美味，也有一種特的氛圍，喜歡旅行的游客或者是喜歡美食的人們都可以到成都，會(huì)帶來(lái)一段特的回憶。

重慶火鍋吃法:鍋底的正確使用為牛油鍋，清湯鍋底和鴛鴦鍋底類(lèi)似于競(jìng)技體育中的門(mén)球項(xiàng)目，不但不解饞，還容易被羞辱，一到店就招呼牛油鍋底，店員一看就知道是會(huì)吃的主，不敢吭聲，連滾帶爬張羅一桌，如果你真的懂"火鍋"，肯定知道牛油才是高配置。
重慶火鍋吃法:一定要會(huì)點(diǎn)菜，會(huì)點(diǎn)菜很!重要!火鍋雖然是對(duì)食材禁忌少的烹煮方式，但火鍋不能老是吃葷菜，也要講究葷素搭配，平衡飲食，解膩。但人們?cè)趯?shí)際的食用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，如果先放素菜，會(huì)先把火鍋底油“裹”走，后面再吃葷菜，味道和口感就會(huì)差很多。所有重慶人吃火鍋一般 先吃葷菜、再吃素菜。這個(gè)地方著重說(shuō)一些，你看重慶的火鍋的素菜都是“桿”較多（藕片、萵筍頭、土豆、山藥，青菜頭、干貢菜） ，“葉”偏少。因?yàn)槿~子菜更容易“裹油”，太辣、太油。

作為中華民族傳統(tǒng)美德，打包在火鍋界并不好使，主要基于兩方面的考慮：飯后打包說(shuō)明菜點(diǎn)多了，暴露作東的不會(huì)點(diǎn)菜，或點(diǎn)的菜不 合大家胃口，火鍋大忌，此為其一;其二，鍋底為流質(zhì)，溫度高性狀不穩(wěn)定，容易脹袋破袋，需要特殊的打包技巧，給服務(wù)員添麻煩，無(wú) 形中提高了就業(yè)門(mén)檻，于法理所不容。正確的做法，不管剩下多少菜，都要優(yōu)雅走掉，否則提上大小包影響市容市貌，沒(méi)下鍋的剩菜再 裝盤(pán)還能為下一桌提供服務(wù)，綠色環(huán)保，因此，避免打包好處多多，不但為下次點(diǎn)菜吸取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，也能在朋友中樹(shù)立威信，顯得很有 主見(jiàn)。

火鍋菜品利潤(rùn)的定制，在制作菜譜搭配的時(shí)候，沒(méi)有考慮到，整個(gè)菜譜利潤(rùn)高的占百分之多少，利潤(rùn)中等占百分之多少，利潤(rùn)薄的占百分之多少，對(duì)于特殊菜品幾乎沒(méi)有什么利潤(rùn)，但重慶火鍋店又不得不推的特色的菜品，又占百分之多少，菜品的利潤(rùn)結(jié)構(gòu)沒(méi)有進(jìn)行合理的比例搭配。如果不直到可以根據(jù)您的店鋪面對(duì)的消費(fèi)人群和自身定位來(lái)做決定。

點(diǎn)餐服務(wù)的合理性。只向顧客推銷(xiāo)菜。對(duì)于菜品來(lái)說(shuō)，其實(shí)貴的并不代表毛利高，便宜的并不代表毛利低。前廳點(diǎn)菜員沒(méi)有進(jìn)行的培訓(xùn)，作為點(diǎn)菜員，即是重慶火鍋店的營(yíng)銷(xiāo)員，又是營(yíng)養(yǎng)搭配師，如何做到既能提高營(yíng)業(yè)額，又能給客人進(jìn)行合理營(yíng)養(yǎng)搭配同時(shí)又能控制好成本。這就要店主進(jìn)行良好的摸索或培訓(xùn)。