重慶火鍋在眾多餐飲產(chǎn)品中深得消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者朋友青睞，火鍋被越來越多人們熟知，不少人到重慶考察開火鍋店事宜。但是開火鍋店那里那么容易，找火鍋底料生產(chǎn)廠家供應(yīng)底料就難倒了不少人。開火鍋店得要有足夠好味道才能吸引消費(fèi)者到店消費(fèi)，那么對(duì)于這一點(diǎn)把握在于火鍋底料。

開火鍋店有很多種方式：
開店方式：重慶火鍋連鎖開店
開店方式：從底料廠采購火鍋底料
除此之外還有很多種開店方式，比較常見就是這兩種。其中由于資金或者是自己會(huì)火鍋底料炒制技術(shù)等問題，采購火鍋底料成為大多數(shù)人開火鍋店方法。采購火鍋底料：是指從重慶火鍋底料供應(yīng)商處大量購買火鍋底料，它特點(diǎn)之一就是量大、價(jià)格優(yōu)惠。

衡量標(biāo)準(zhǔn)|你要找的是什么樣的麻辣火鍋料批發(fā)供應(yīng)商家？明確了自己為什么要選擇重慶麻辣火鍋底料批發(fā)，也清楚的知道底料批發(fā)的，但是想要找到適合的麻辣火鍋底料廠家，還差一步：你要找的是什么樣的麻辣火鍋底料批發(fā)供應(yīng)商家？而不是說市場(chǎng)中有什么樣的商家能供你挑選？得要有自己的衡量標(biāo)準(zhǔn)。

餐前來點(diǎn)飲品 養(yǎng)胃又健康，吃重慶火鍋，大家圖的就是麻辣鮮香外加一個(gè)爽字，但吃麻、辣的食物對(duì)腸胃均有刺激影響，所有我們?cè)诓颓皩?duì)腸胃進(jìn)行初步的保?。l件允許情況下可以 喝牛奶、酸奶佳）， 冬天吃醪糟湯圓，紅糖湯圓等， 夏天喝老蔭茶、綠茶等茶飲。通過這些飲品，能夠保護(hù)腸胃過度被麻辣辛味刺激，預(yù)防火鍋油膩及其他因素引起的腹瀉、腹痛等問題。

九宮格鍋底，簡(jiǎn)單說就是在麻辣鍋底中加入了九宮格的格子，這樣的好處就是可以分格涮菜，找菜方便。因格子劃分鍋底后，每個(gè)格子的火力就會(huì)出現(xiàn)不同的情況，在中心格，是火力的中心點(diǎn)，也是溫度高的部位，通常在這里我們是用來燙菜，而相鄰中間格的十字格我們俗稱煮區(qū)，也就是煮菜的地方。后四角的小格子，火力弱，溫度低，我們稱為燜區(qū)，這個(gè)區(qū)域適合那些需要經(jīng)久文火慢燉的菜品。

那么吃重慶火鍋，有哪些是必點(diǎn)菜品呢？重慶酥肉，其他常見 熱門葷菜菜品：豬血、鴨血、豬腦花、豬肥腸、手工牛肉丸、老肉片、現(xiàn)炸酥肉、水發(fā)魷魚、手切牛肉、午餐肉、耗兒魚、帶魚、牛蹄筋、香菜丸子等，是重慶火鍋中常見的葷類食材，