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真假駱駝奶粉的辨別:1、看配料表,的駝乳粉配料表只有一種:駱駝生鮮乳。如果配料表寫(xiě)著純駝乳為主,后面還有寫(xiě)其他添加劑如大豆粉、乳清粉、植物油等,這就不是純駝乳而是駝乳配方奶粉了!2、看形態(tài)顏,純凈的駱駝奶粉粉質(zhì)細(xì)膩不粗糙,呈現(xiàn)一點(diǎn)淡淡的乳黃,總體是偏乳白,而不是大家普遍認(rèn)為的潔白無(wú)瑕的顏。過(guò)白的駱駝奶粉多半是經(jīng)過(guò)漂白的工藝,特別是富有白亮光澤的駱駝奶粉,卻并不是好駱駝奶粉。3、一罐單純的好駱駝奶粉嘗起來(lái)的口感清爽,會(huì)稍稍粘住牙齒和舌尖,有微微的食物清甜,而不是添加過(guò)糖或甜味劑的甜膩。此外駝奶的味道還有一點(diǎn)淡淡的咸味,如果味道明顯比較咸的話那就是商家添加了食用鹽來(lái)混淆消費(fèi)者。純凈的駱駝奶粉聞起來(lái)會(huì)有淡淡的味,清淡而不濃郁。
駝奶粉是從駱駝身上取出奶來(lái)進(jìn)行低溫加工處理后形成的粉狀奶制品。
因提供駱駝乳的牧民的生活具有大的流動(dòng)性,這種流動(dòng)性不便于駱駝乳的采集,駱駝產(chǎn)奶量非常少,而且駝乳的保鮮也存在一定的障礙,現(xiàn)行的高溫滅菌處理方法不適合駱駝奶,只能低溫保存。
駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,又因取奶和處理技術(shù)要求高,故整體產(chǎn)量低于牛奶和羊奶,非常珍貴。
駱駝奶偏堿性,駝奶中蛋白質(zhì)的總含量為4.5%:其中酪蛋白3.22%、白蛋白0.71%、球蛋白0.46%;脂肪的含量則比較低。因此,很多人開(kāi)始選擇駝奶作為日常乳品來(lái)飲用。
巴特乳業(yè)集團(tuán)是一家集養(yǎng)殖、研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的乳制品綜合企業(yè),以駝乳粉為核心,聚焦特色乳制品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新。目前公司擁有純駱駝乳粉、兒童配方駝乳粉、成人配方駝乳粉等多個(gè)駝乳粉系列,同時(shí)還擁有駝奶餅干、駝奶乳酪、駝奶鈣片、駝奶皂等駝乳相關(guān)衍生產(chǎn)品。
駝乳市場(chǎng)初期,巴特乳業(yè)敏銳察覺(jué)到駝乳作為特種乳的產(chǎn)品價(jià)值,推出了益生菌配方駝乳粉,瞬間引爆特色乳品市場(chǎng),成功打開(kāi)了駝乳行業(yè)的大門。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,巴特乳業(yè)已成為駝乳行業(yè)品牌,銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)239座城市,門店及專柜數(shù)量超1000家。
巴特乳業(yè)深知產(chǎn)品是品牌立足之本,為滿足不同消費(fèi)者對(duì)駝乳粉的多樣化需求,巴特乳業(yè)相繼與多所高校和科研機(jī)構(gòu)進(jìn)行深度合作。2020年與西北農(nóng)林科技大學(xué)共同成立依巴特駝乳制品研發(fā)中心,2022年與新疆石河子大學(xué)、新疆農(nóng)墾科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、畜牧獸醫(yī)研究所建立深度合作關(guān)系,共同探索駝乳潛在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及在藥品、護(hù)膚品、功能性食品等大健康領(lǐng)域的延展應(yīng)用。
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