茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒小知識(shí)
醬香白酒與】許多酒飲品中都含有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)充人體所需要的熱量，又能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，酒所產(chǎn)生的熱量也是飲酒對(duì)人體健康的益處之一，通過飲酒，人體能夠獲得大量的熱量，不僅能夠人體正常的生命活動(dòng)，更能起到等作用

茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒人告訴你，醬香白酒的三種典型體究竟是什么？
如果醬香酒知道
如果酒會(huì)寫，它眼中的自己是豪情萬(wàn)丈的，相逢即言酒，醉笑三千場(chǎng)。
當(dāng)我談?wù)摼疲也幌胝務(wù)摰模轻劸七^程的繁復(fù)和辛苦。即便是車間始終僵持不下的高溫，回沙時(shí)需要的持續(xù)堅(jiān)韌的臂力，保持勻速力道將箢篼內(nèi)酒醅搖松，按“輕、松、薄、準(zhǔn)、勻、平”要求上甑，蒸汽冒出醅面時(shí)，及時(shí)用酒醅覆蓋在蒸汽冒出處，把控蒸煮時(shí)間等等。細(xì)節(jié)保障品質(zhì)，彰顯美，但匠人匠心實(shí)在不需要太多有意無意的顯擺。
酒也有“我們仨”
親自參與釀酒后，我變得偏執(zhí)且刁鉆。
七次取酒，我執(zhí)著于對(duì)醬香、醇甜、窖底三種酒體精細(xì)微妙的把控。
容我先科普下醬香型白酒三種酒體的區(qū)別。
醬香濃郁，口感細(xì)膩的稱為“醬香”。
用窖底酒醅釀烤，有窖泥香味的則是“窖底”。
醬香清淡，味道醇甜的是“醇甜”。
無論哪一種，在以酒兌酒的勾兌工藝?yán)?，皆為?br/>
過一段時(shí)間，或完成一件事情，都可以拿來跟醬酒釀造過程對(duì)比。如果沒有思想的發(fā)酵，沒有知識(shí)的轉(zhuǎn)化，沒有實(shí)踐這個(gè)蒸餾過程，以及如果沒有審慎這個(gè)窖藏過程，哪怕只缺一環(huán)，都會(huì)導(dǎo)致事情的倉(cāng)促、不，不能得到升華。向醬酒學(xué)習(xí)，用醬酒思維做事，時(shí)時(shí)刻刻，事無大小，是改變的正道。
有，有情懷醬香型白酒賣酒只是生意，匠心才是我們的情懷。
醬香型白酒是一種特別有人文氣質(zhì)、有哲學(xué)觀的產(chǎn)品，到貴州的窖池、酒庫(kù)走一走，你會(huì)越來越感慨它不是一般的商品。
人有，有情懷，而醬香型白酒與人的心靈是相通的。高粱和麥子本是大自然中普通的物品，但是高粱變成了酒，就被賦予文化的意義，顯得價(jià)值連城。
為什么現(xiàn)在的我們自詡聰明，但卻總是一事無成呢？或許就是因?yàn)樗麄兛偸瞧谕徊降翘?，一勞永逸，但現(xiàn)實(shí)卻是終一事無成。醬香型白酒通過五年的時(shí)間完成了生命的轉(zhuǎn)化和升華，以不同尋常的方式改變自己，在高溫高壓的環(huán)境下實(shí)現(xiàn)升華，這種人文品質(zhì)是非常打動(dòng)人的，對(duì)人生道路、對(duì)企業(yè)的發(fā)展都很有啟發(fā)。
現(xiàn)在中國(guó)所有的制造業(yè)產(chǎn)能都出現(xiàn)了過剩，在中國(guó)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)性調(diào)整的大背景下，我們是愿意被人們僅僅當(dāng)作裹腹的糧食，還是選擇改變自己的命運(yùn)，發(fā)酵、轉(zhuǎn)化、蒸餾，耐住寂寞去窖藏自己，變成一壇好酒？
做成事的人和做不成事的人，其實(shí)在心理結(jié)構(gòu)上沒有什么區(qū)別，關(guān)鍵是你如何實(shí)現(xiàn)人生的轉(zhuǎn)化。
這個(gè)時(shí)代需要一點(diǎn)醬酒哲學(xué)，才能揭開浮華背后的重重迷霧，找到正確的前進(jìn)方向。
那假如你是一粒米，你是愿意被煮成粥還是被釀成酒？

這種與消費(fèi)者深度互動(dòng)的營(yíng)銷方式，不僅提升了大福酒業(yè)的品牌美譽(yù)度，也為其產(chǎn)品銷量帶來了直接的提升。 綜上所述，大福酒業(yè)在銷量上的表現(xiàn)并非偶然，而是其多年來在產(chǎn)品品質(zhì)、市場(chǎng)拓展、營(yíng)銷策略等方面持續(xù)努力的結(jié)果。展望未來，隨著大福酒業(yè)在全國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)一步深耕和品牌營(yíng)銷的不斷升級(jí)，相信其銷量還將繼續(xù)保持強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。 然而，值得注意的是，白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，大福酒業(yè)要想在銷量上持續(xù)領(lǐng)跑，還需不斷創(chuàng)新和優(yōu)化自身的業(yè)務(wù)模式和市場(chǎng)策略。只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地，實(shí)現(xiàn)更加長(zhǎng)遠(yuǎn)和可持續(xù)的發(fā)展。

這種以客戶為中心的經(jīng)營(yíng)理念，使得大福酒業(yè)在市場(chǎng)上贏得了廣泛的認(rèn)可和好評(píng)。 三、市場(chǎng)表現(xiàn) 大福酒業(yè)的產(chǎn)品在市場(chǎng)上表現(xiàn)，深受消費(fèi)者喜愛。其產(chǎn)品不僅國(guó)內(nèi)多個(gè)省市，還贏得了眾多經(jīng)銷商和消費(fèi)者的青睞。

這種特的口感和風(fēng)味，使得大福酒業(yè)的酒品在市場(chǎng)上具有很高的辨識(shí)度。公司引進(jìn)的釀酒設(shè)備，依靠雄厚的技術(shù)力量，實(shí)施質(zhì)量體系，嚴(yán)格管理，從而確保了產(chǎn)品的。

酒廠成立于1996年，原名稱是貴州省仁懷市鎮(zhèn)古鎮(zhèn)酒廠，2000年更名為貴州省仁懷市鎮(zhèn)大福酒廠，2012年更名為貴州省仁懷市鎮(zhèn)大福酒業(yè)有限公司，2013年更名為貴州省鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司，是鎮(zhèn)早的酒廠之一，經(jīng)過近20多年的發(fā)展，大福酒業(yè)集團(tuán)已成為一家集醬香酒生產(chǎn)、銷售、建設(shè)為一體的實(shí)體民營(yíng)企業(yè)。

醬香型亦稱茅香型，以、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長(zhǎng)，清澈透明，色澤微黃。 [1] 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長(zhǎng)，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語(yǔ)是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，柔綿醇厚，回味悠長(zhǎng)，風(fēng)格（、明顯、尚可）。

鎮(zhèn)的醬香白酒為啥不可“復(fù)制”？
2、發(fā)酵糧食。醬香酒一般都是以高粱、小麥為原來。奇怪的就在高粱了。鎮(zhèn)上的醬香酒是本地紅纓高粱，正因?yàn)殒?zhèn)的氣候，使其淀粉含量相對(duì)較高。一般坤沙酒取酒能取七次。出當(dāng)?shù)氐母吡煌膺€有川黔一代的高粱。不過這種坤沙取酒稍差點(diǎn)一般5次就被炸干了。還有東北地方的高粱，不過東北地區(qū)的高粱取酒次數(shù)更少了，一般不做坤沙酒。這個(gè)也是其他地方醬香酒的其中一個(gè)因素。