醬香型白酒的來源
醬香型白酒亦稱茅香型，其醬香，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈遹明，色澤微黃。以醬香為
主，略有焦香(但不能出頭)，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含滬(瀘香)，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠
長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有扣杯隔日香的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而
不變。醬香型白酒是白酒中的一種，也有著較長的發(fā)展歷史，積淀了一定的文化，下面我們一起來看看醬香型
西的酒文化吧大福酒業(yè)采用本地紅高粱之精華，秉承茅臺鎮(zhèn)醬酒特釀造。一年為一個生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，從投料到產(chǎn)品出廠經(jīng)過30多道工序，165個工藝環(huán)節(jié)的錘煉，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間精心釀造，從生產(chǎn)儲存到出廠歷經(jīng)至少5年以上。大福酒業(yè)集團(tuán)出品的醬香型白酒，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應(yīng)春夏秋冬的自然交替規(guī)律，讓高梁與小麥之精魂和美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體，堪稱天，地 ，人的和諧統(tǒng)一。目前酒廠主導(dǎo)有“大?！薄按蟾Ｈ思摇? “乾子號” “黔財(cái)老窖”“美久河”等多個系列。選用純糧醬香基酒和復(fù)窖年份老酒反復(fù)勾調(diào)，具有醬香，幽雅細(xì)膩，綿柔醇厚，空杯留香的特點(diǎn)。

本著“誠信贏天下，質(zhì)量定乾坤”的發(fā)展理念，以的遠(yuǎn)見，大福酒業(yè)集團(tuán)愿與您攜手同行、釀造未來、共創(chuàng)輝煌。

另外，隨著90后開始進(jìn)入工作崗位，白酒行業(yè)開始朝著“年輕化”發(fā)展。動漫瓶、造型憑、懷舊瓶...只要能在包裝上抓住消費(fèi)者眼球，誰管里面裝的酒怎么樣！原本價格低廉的酒換個包裝，酒質(zhì)毫無提升，價格卻翻了幾倍。

白酒收藏界有句話：“不怕老酒貴，就怕老酒假?！辟M(fèi)盡心力淘到一瓶好酒，后發(fā)現(xiàn)是，損失了錢不說，還空歡喜一場。說到這里，小編要提醒大家了，不要以為瓶子長毛、包裝破舊就是老酒。老酒不是量產(chǎn)的，真正的老酒保存到現(xiàn)在，數(shù)量都不會很多，如果你不小心買到了老酒，很有可能是不良商家用舊酒瓶裝的新酒，或者是以食用酒精添加色素、增稠劑、香精香料生產(chǎn)的酒，貼上“老酒”、“年份酒”的商標(biāo)出售，口感明顯會比真正的老酒、年份酒差很多。說起噱頭，洞藏酒、發(fā)霉酒、土藏酒大家都不陌生，但是你相信這些酒真的是好酒嗎？廠商利用消費(fèi)者對白酒一知半解或者獵奇的心理，讓酒友上當(dāng)。天然溶洞的溫度和濕度都有益于白酒老熟的微生物群繁殖，但不是隨隨便便一個山洞放酒進(jìn)去就會成為好酒，也不是什么地方都能儲存白酒。酒在陳釀老熟的過程中，受到太多外界的影響，特別是溫度和濕度，所以，正規(guī)酒廠的基酒都是放在干燥、陰涼、通風(fēng)處的酒窖的陶壇中儲存，隨著儲藏時間的增加，使酒中聯(lián)酮類化合物增加，酒的顏色變得微黃清澈。并且在儲存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。?