關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
工作榮譽：2016 年懷莊黨委評為遵義市 “基層黨組織”；懷莊工作先后獲評為遵義市仁懷市非公有制企業(yè)工作示范點。
工會相關(guān)榮譽：2017 年獲評為貴州省職工之家；2018 年懷莊工會獲評為中華全國總工會 “全國職工之家”，懷莊書屋獲評為中華全國總工會 “職工書屋示范點”。
懷莊1983酒的釀造工藝特之處主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
嚴格遵循傳統(tǒng)工藝：懷莊酒嚴格遵循傳統(tǒng)大曲醬香 “12987” 釀造工藝，即一年一個生產(chǎn)周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒。制曲溫度控制在 63±2℃，餾酒溫度為 37-42℃，整個過程耗時耗力，對工藝環(huán)節(jié)把控要求。
長時間的陳釀與的勾調(diào)：每一瓶懷莊酒產(chǎn)品，都經(jīng)過 “1 年生產(chǎn) + 3 年壇儲 + 1 年勾調(diào)陳放” 的 5 年周期。在勾調(diào)環(huán)節(jié)，添加 20 年以上調(diào)味老酒，采用 “六味平衡” 勾調(diào)技術(shù)，并建立了風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫，含 142 種主體風(fēng)味成分，使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴格的質(zhì)量管控：懷莊酒業(yè)建立了 “三檢三選” 制度，即班組自檢、車間抽檢、廠級專檢，以及基酒分級選、調(diào)味酒優(yōu)選、成品精篩，確保每一瓶酒都能達到高的品質(zhì)標準。
| 主營行業(yè)：醬香型白酒 |
| 公司主營：懷莊酒,白酒銷售,散酒批發(fā),醬香酒釀造生產(chǎn) |
| 主營地區(qū)：貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號 |
| 企業(yè)類型：有限責(zé)任公司 |
| 注冊資金：人民幣5088萬 |
| 公司成立時間：1994-08-13 |
| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)+貿(mào)易型 |
| 經(jīng)營范圍：法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營;法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當許可(審批)的,經(jīng)審批機關(guān)批準后憑許可(審批)文件經(jīng)營;法律、法規(guī)、決定規(guī)定無需許可(審批)的,市場主體自主選擇經(jīng)營。白酒釀造、銷售,白酒出口貿(mào)易。(涉及許可經(jīng)營項目,應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營) |
| 公司郵編：564500 |
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