關(guān)鍵詞 |
榮和燒坊生產(chǎn)廠家,無錫榮和燒坊,榮和燒坊電話,榮和燒坊價(jià)格 |
面向地區(qū) |
釀造的基酒按照七個(gè)輪次、三種酒體（醇甜、窖底、醬香）、不同年份進(jìn)行分類，用陶瓷酒壇封壇自然陳釀。在榮和的地窖里，酒體經(jīng)時(shí)間醞釀，愈加醇厚飽滿。新酒從入庫到盤勾，至少要陳釀5年以上。技藝高超的勾調(diào)師再用貯存時(shí)間更長的老酒，將上百種酒體勾調(diào)出醬香特的榮和酒。
榮和酒工藝中的"三長"，主要指榮和酒基酒生產(chǎn)周期長、大曲貯存時(shí)間長、榮和酒基酒酒齡長。 基酒生產(chǎn)周期長：榮和酒基酒生產(chǎn)周期長達(dá)一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個(gè)烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。 大曲貯存時(shí)間長：榮和酒大曲貯存時(shí)間長達(dá)六個(gè)月才能流入制曲生產(chǎn)使用，比其他白酒多存3-4個(gè)月，這對(duì)提高榮和酒基酒質(zhì)量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4-5倍。 基酒酒齡長：榮和酒一般需要長達(dá)三年以上貯存才能勾兌，通過貯存讓甲醛等有害物質(zhì)自然揮發(fā)，可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上榮和酒高沸點(diǎn)物質(zhì)豐富，更能體現(xiàn)榮和酒的價(jià)值，這是其他香型白酒不具有的特點(diǎn)。
榮和酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達(dá)63℃，比其他任何白酒的制曲發(fā)酵溫度高10-15℃；使整個(gè)大曲在發(fā)酵過程中優(yōu)選環(huán)境微生物種類，后形成以耐高溫產(chǎn)香的微生物體系，在制曲過程中做到了趨利避害之功效。
| 主營行業(yè)：醬香型白酒 |
| 公司主營：榮和燒坊,榮和1915,百年榮和酒,榮和燒坊老窖 |
| 主營地區(qū)：貴州省遵義市仁懷市鹽津街道梅子場村芭蕉壩組 |
| 企業(yè)類型：股份有限公司 |
| 公司成立時(shí)間：2022-07-27 |
| 經(jīng)營模式：服務(wù)型 |
| 公司郵編：564500 |
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
