關(guān)鍵詞 |
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面向地區(qū) |
廣東飲早茶起源于清代咸豐同治年間，稱“二厘館”，這種館子只提供木桌板凳、一些茶水和簡單的糕點，門口掛著一個牌子，上面寫著“茶話”二字，客人可以在那里休息、聊天、吃東西眾。據(jù)說，當(dāng)時廣東的“二厘館”遍布大街小巷。再后來，清末出現(xiàn)的茶居則是較次的“茶館”，內(nèi)容也日益豐富起來，終也促成了廣東人“飲早茶”的習(xí)俗。
廣東人飲早茶，不僅僅是喝茶，已經(jīng)演變成以吃茶點為主，茶點講究精、美、新、巧。飲早茶已成為廣東人生活中的一部分。在茶樓里，大家一邊品嘗美味，一邊和家人朋友說東家長西家短。茶客們的聲音此起彼伏，人與人之間的關(guān)系也逐漸拉近。
豬大腸是非常值得大家在平時制做享用的一種食材，雖然它屬于豬的內(nèi)臟器官，但是它有很高的食用價值，而且做出來的菜肴口感也相當(dāng)不錯，但是豬大腸在烹調(diào)城菜肴定要處理干凈。
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