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長時間的陳釀與的勾調：每一瓶懷莊酒產品，都經過 “1 年生產 + 3 年壇儲 + 1 年勾調陳放” 的 5 年周期。在勾調環(huán)節(jié)，添加 20 年以上調味老酒，采用 “六味平衡” 勾調技術，并建立了風味物質數據庫，含 142 種主體風味成分，使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴格的質量管控：懷莊酒業(yè)建立了 “三檢三選” 制度，即班組自檢、車間抽檢、廠級專檢，以及基酒分級選、調味酒優(yōu)選、成品精篩，確保每一瓶酒都能達到高的品質標準。
立足新時代，擁抱醬酒好勢頭，以發(fā)展為，創(chuàng)新升級營銷模式，加大招商引資力度，不斷提升經營管理水平，不斷提升社會貢獻值，助力產區(qū)發(fā)展。
1.茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號基地
2.茅臺鎮(zhèn)羅村新建釀酒基地
3.仁懷名酒工業(yè)園倉儲基地
2011年在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)茅臺鎮(zhèn)羅村新建釀酒基地，該廠區(qū)用于釀酒，占地75畝，現有窖池220口，年產能2000噸大曲醬香白酒，集制曲、釀酒、庫存、職工宿舍于一體。2011年至2013年生產兩個車間，1000噸產能。受塑化劑風波、國家宏觀調控等綜合因素影響，2013年至2018年停產，2019年至2021年出租給茅臺集團技術開發(fā)公司生產。
貴州懷莊酒業(yè)（集團）有限責任公司組建于1983年，是醬香型白酒原產地——貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)早的民營釀酒企業(yè)。集團公司總部位于茅臺鎮(zhèn)懷莊路009號，現有員工1000余人，注冊資金5088萬元。下屬企業(yè)有茅臺鎮(zhèn)茅宴釀酒廠、茅臺鎮(zhèn)帝壇酒廠、茅臺鎮(zhèn)亮劍酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)臺糧酒業(yè)有限公司、茅臺鎮(zhèn)赤碧泉酒業(yè)有限公司， 是集產供銷于一體的實體集團企業(yè)。
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