醬香型白酒的來源
醬香型白酒亦稱茅香型，其醬香，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈遹明，色澤微黃。以醬香為
主，略有焦香(但不能出頭)，香味細膩、復(fù)雜、柔順含滬(瀘香)，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠
長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散(茅臺酒有扣杯隔日香的說法)，味大于香，苦度適中，酒度低而
不變。醬香型白酒是白酒中的一種，也有著較長的發(fā)展歷史，積淀了一定的文化，下面我們一起來看看醬香型
西的酒文化吧大福酒業(yè)采用本地紅高粱之精華，秉承茅臺鎮(zhèn)醬酒特釀造。一年為一個生產(chǎn)周期、二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，從投料到產(chǎn)品出廠經(jīng)過30多道工序，165個工藝環(huán)節(jié)的錘煉，歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時間精心釀造，從生產(chǎn)儲存到出廠歷經(jīng)至少5年以上。大福酒業(yè)集團出品的醬香型白酒，整個釀造過程道法自然，因地制宜，順應(yīng)春夏秋冬的自然交替規(guī)律，讓高梁與小麥之精魂和美酒河之水與四季之華韻渾然融合為一體，堪稱天，地 ，人的和諧統(tǒng)一。目前酒廠主導(dǎo)有“大?！薄按蟾Ｈ思摇? “乾子號” “黔財老窖”“美久河”等多個系列。選用純糧醬香基酒和復(fù)窖年份老酒反復(fù)勾調(diào)，具有醬香，幽雅細膩，綿柔醇厚，空杯留香的特點。

本著“誠信贏天下，質(zhì)量定乾坤”的發(fā)展理念，以的遠見，大福酒業(yè)集團愿與您攜手同行、釀造未來、共創(chuàng)輝煌。

大福酒廠釀造的醬香酒，一直傳承著茅臺鎮(zhèn)醬香酒傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝。端午制曲、重陽下沙、一年生產(chǎn)周期、2次投料，9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，3~5年窖藏。只有這樣的傳統(tǒng)工藝，才能醬香回味悠長。好的糧食才能釀好酒，我們不摻廉價酒。堅持底線，堅持古法傳承，這是大福不變的堅持，也是大福酒廠對消費者的

另外，隨著90后開始進入工作崗位，白酒行業(yè)開始朝著“年輕化”發(fā)展。動漫瓶、造型憑、懷舊瓶...只要能在包裝上抓住消費者眼球，誰管里面裝的酒怎么樣！原本價格低廉的酒換個包裝，酒質(zhì)毫無提升，價格卻翻了幾倍。

另外，隨著90后開始進入工作崗位，白酒行業(yè)開始朝著“年輕化”發(fā)展。動漫瓶、造型憑、懷舊瓶...只要能在包裝上抓住消費者眼球，誰管里面裝的酒怎么樣！原本價格低廉的酒換個包裝，酒質(zhì)毫無提升，價格卻翻了幾倍。
茅臺鎮(zhèn)大大小小有著幾千家酒廠，不可能除了茅臺酒其他都是劣質(zhì)酒?，F(xiàn)在有些大型的酒廠慢慢成長起來了，也累積了自己酒廠的老酒基礎(chǔ)，就看酒友們能不能找到好的醬香酒了。想知道酒的品質(zhì)，直觀的還是品酒的感受。

茅臺鎮(zhèn)醬香白酒小知識
【酒汽水，危險】酒汽水，危險！很多人應(yīng)酬時，選擇碳酸飲料解酒，殊不知汽水與酒同飲，會加強對胃黏膜，減少胃酸及消化酶的分泌，易致急性胃腸炎、。此外，還會加強酒精對的危害，甚至發(fā)生心腦血管危癥。提醒，飲酒尤其是飲白酒時好別喝汽水，醉酒后，更不能用汽水解酒。

好山出好水，好水出好酒。
酒友們都知道，水土之珍貴，水是釀酒的重要原因之一。俗話說：“名酒產(chǎn)地，必有佳泉”在貴州西北部有一個小鎮(zhèn)叫做茅臺鎮(zhèn)，它擁有得天厚的地理環(huán)境，是醬香型白酒的發(fā)源地。只要離開了茅臺鎮(zhèn)，就再也釀造不出茅臺鎮(zhèn)醬香型白酒。歷史上，多少酒廠想要效仿，卻紛紛失敗

【不要讓香氣流失】一般白酒隨著時間的推移，成分會逐漸揮發(fā)，相應(yīng)，香氣與價值也就會逐漸降低。使酒陳化具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。如果酒容器不經(jīng)密封或密封條件不好，溫度濕度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿

茅臺鎮(zhèn)醬香白酒小知識
【如何防止“跑酒”】用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏繞，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠，要不拆時就難了。但是這種防“跑酒”的做法其效果比不上在瓶口封蠟。

茅臺鎮(zhèn)醬香白酒小知識
【成年人的酒精分解消化能力】每個健康的成年人都具有相當不錯的酒精分解消化能力，因為人體的腸道于正常情況下，每天約可釋出30mL以上的純酒精。所以，即使是滴酒不沾的人，在自然的情況下，每天也會不知不覺地喝入自然酒精，人若非天生就具有分解這些酒精的能力，將是每天都醉醺醺的。