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榮和燒坊酒市場價(jià)格,揭陽榮和燒坊酒,貞榮和燒坊酒,榮和燒坊酒價(jià)格 |
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發(fā)酵酒又稱釀造酒，其實(shí)發(fā)酵酒就是用稻米、谷物、水果或者其他一些東西加入酵母之后通過發(fā)酵產(chǎn)生酒精，再通過各種各樣的釀造工藝生成酒。目前發(fā)酵酒是基本的酒類，大部分的酒都是發(fā)酵酒。比如我們經(jīng)常飲用的啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒、奶酒等等，還有日本的清酒、韓國的清酒以及中國的米酒和青藏高原的青稞酒等等都是發(fā)酵酒。
后出酒的時(shí)候 , 基本都到了第二年了 , 但是這個(gè)時(shí)候的酒不能喝 , 還需要貯存四年的時(shí)間。四年之后才能拿出來進(jìn)行勾兌。再拿出不同輪次的酒進(jìn)行勾調(diào) , 這時(shí)候已經(jīng)有五年了。前面的工序都一樣 , 各家酒體味道的區(qū)別就在后一道工序：勾兌、調(diào)味。完成之后裝壇封存 , 滿一年 , 才算成熟。如果沒算錯(cuò)的話 , 現(xiàn)在應(yīng)該是六年后了。
開放式發(fā)酵：就是通過酒醅攤晾 , 高溫堆積 , 在地面上進(jìn)行發(fā)酵 , 充分?jǐn)z取、網(wǎng)羅、繁殖、篩選空氣中適于發(fā)酵的微生物 , 使其產(chǎn)生對人類有益的、足夠多的、協(xié)調(diào)的產(chǎn)物。開放式發(fā)酵彌補(bǔ)了大曲微生物中某些數(shù)量和品種的不足 , 生成了大量的香味物質(zhì)和前驅(qū)物質(zhì) , 為入池發(fā)酵大限度創(chuàng)造了活力。
公司注冊資本2000萬元，占地面積40余畝，建筑面積約40000平方米，釀酒窖池128口擁有從基酒釀造、基酒儲(chǔ)存到成品酒勾調(diào)、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品包裝、倉儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)容^為完備的設(shè)施設(shè)備。公司土地廠房、設(shè)施設(shè)備、庫存基酒、庫存成品酒等的價(jià)值6.5億元以上，“榮和燒坊”、“榮和”及系列商標(biāo)品牌無形資產(chǎn)約10億元。
公司一貫高度重視質(zhì)量，堅(jiān)持走質(zhì)量效益型道路。由一大批長期從事釀酒生產(chǎn)科研的技術(shù)人才嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。使產(chǎn)品的質(zhì)量得到有效保障。產(chǎn)品開發(fā)已形成系列，先后研制開發(fā)出了榮和燒坊系列、榮和系列、榮和1915系列、等酒。
其中榮和燒坊以中庸和諧的思想為文化理念，提倡健康快樂、養(yǎng)身養(yǎng)心的生活方式，體現(xiàn)了“人生須盡歡、醬酒養(yǎng)千年”精神境界。2013年，“榮和燒房”干曲倉舊址被列為“全國文物保護(hù)單位”文化城至今保留“榮和燒房”的歷史見證。
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