白酒的特點： 1、色澤 一般新酒和雜酒的酒體白色透明，而老酒是帶微，越陳的醬酒越濃且越清晰。需要注意的是，自然的才是好，有的不法商家通過添加色素讓酒的看起來很艷，這樣不僅是制假售假，更是對身體健康產(chǎn)生不良影響。 2、聞香 新酒和雜酒刺鼻、有異味，而老酒聞香溫和、不刺鼻，老味飄香、幽雅細(xì)膩。 3、嘗味 新酒和雜酒刺舌尖，再品一點滿口散，而老酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉，越陳越不散。 4、感受 當(dāng)酒一口喝到胃，胃的反應(yīng)有燃燒感這是新雜酒，而老酒是不會有感的，而是胃慢慢有熱感漸漸傳遍至全身有溫暖的感覺。 5、空杯留香 當(dāng)杯中酒喝干，新酒在杯子里的留香很快消失了，而老酒越陳在杯子里停留時間越長，老酒空杯留香時間可長達(dá)兩三天。 6、體驗 新酒是指剛生產(chǎn)出來的新酒，沒有經(jīng)過3-5年以上的貯藏，一些易揮發(fā)的物質(zhì)還保留其中，多喝會產(chǎn)生口干，想大量喝水。濃香型白酒和醬香型白酒都是白酒十二香型中受眾多的，尤其是黔酒股份的紅色黔酒2021，幾乎覆蓋了整個神州大地。

隨著白酒市場的發(fā)展，越來越多的代理商有了自己做產(chǎn)品的想法，而由此誕生的個性化OEM服務(wù)貼牌也為這種勇敢的想法提供了實現(xiàn)的可能。為市場提供了質(zhì)量更可靠的產(chǎn)品。重要的是它有很高的價值空間，沒有市場竄貨，也沒有假冒產(chǎn)品。也越來越多的代理商尋求白酒代工貼牌定制。在白酒領(lǐng)域，貼牌白酒很常見。對于貼牌酒，細(xì)分可以分為很多類：一類是純OEM酒，原酒公司只負(fù)責(zé)提供基酒；第二類是純酒貼牌，在大中比較常見，通常以群的形式出現(xiàn)，有產(chǎn)品會出現(xiàn)。任何公司的資源都是有限的。很少有企業(yè)能集生產(chǎn)、加工、銷售于一體，建立自己的工廠需要大量的時間、人力、物力。建廠后，還要考慮原材料和工人的雇傭問題。黔酒股份1958年建廠集生產(chǎn)加工銷售為一體，貼牌黔酒股份

貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司以的產(chǎn)品質(zhì)量為目標(biāo)，并始終如一地堅守這一原則，正是這種高標(biāo)準(zhǔn)的自我要求，黔酒股份公司的產(chǎn)品獲得了市場及消費者的，先后榮獲"貴州省商標(biāo)"、"貴州省產(chǎn)品"等榮譽稱號; 貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司規(guī)?；尼劸飘a(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)、的釀酒工藝、的產(chǎn)品，使企業(yè)成為"貴州省食文化研究協(xié)會醬香型白酒生產(chǎn)示范企業(yè)"，并成為國家質(zhì)檢總局組織的"醬香型白酒酚類物質(zhì)研究項目"技術(shù)合作單位。

貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司地處茅臺鎮(zhèn)，的釀造環(huán)境，世代相傳的釀造工藝，都是得天厚的企業(yè)之本，當(dāng)浮華褪去，人們對品質(zhì)需求的重新回歸，醬香型酒便成了好的選擇。好酒，需要天道，也需歷勤，需要堅守，也需與時俱進(jìn)，品質(zhì)醬香，是黔酒酒業(yè)始終如一的標(biāo)準(zhǔn)。
品鑒會上，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司董事長張方利致詞，并向與會及來賓簡要介紹貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司的發(fā)展歷史和公司概況。組對貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司所提供的系列醬香型白酒新品--黔酒一號禮賓酒、大師級年份酒、臺鄉(xiāng)醬酒進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的品評，并針對3款酒的品質(zhì)、市場定位及公司管理、發(fā)展等方面進(jìn)行了討論，綜合品評意見為:

黔酒一號禮賓酒:微黃、清澈透明、醬香、醇厚豐滿、幽雅細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風(fēng)格典型。大師級年份酒:微黃、清澈透明、醬香、酒體醇厚、較豐滿細(xì)膩、回味悠長、空杯留香持久、醬香風(fēng)格典型。臺鄉(xiāng)醬酒:微黃、清澈透明、醬香較、醇和幽雅、回味長、空杯留香久、醬香風(fēng)格典型。
2012年11月18日下午，貴州黔酒股份有限公司"黔酒一號"貴陽旗艦專賣店"黔001"號開業(yè)，標(biāo)志著貴州黔酒股份有限公司標(biāo)準(zhǔn)化品牌化經(jīng)營管理戰(zhàn)略的全面實施。

從接手將1958年成立的國營仁懷縣商業(yè)局臺鄉(xiāng)窖酒廠改制為貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)鄉(xiāng)巴佬酒廠開始，再到分別在茅臺鎮(zhèn)7.5平方公里白酒核心產(chǎn)區(qū)、茅臺鎮(zhèn)河流上游五馬鎮(zhèn)以及魯班鎮(zhèn)建設(shè)三大釀酒基地，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司張方利董事長始終以一種工業(yè)精神，完成"黔酒"在中國醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)地布局。目前，貴州黔酒酒業(yè)股份有限公司旗下已經(jīng)擁有包括茅臺鎮(zhèn)、魯班鎮(zhèn)、五馬鎮(zhèn)(原貴州省民委始建于1980年的貴州民族酒廠)三個釀造基地的5個酒廠，其中茅臺鎮(zhèn)擁有3個酒廠，分別位于仁溪溝和上坪，都在仁懷名酒保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)。"黔酒股份"所屬"鄉(xiāng)巴佬"已經(jīng)獲得"貴州省商標(biāo)"和"貴州省產(chǎn)品";擁有包括"黔九"、"黔九一號"、"黔九王"、"鄉(xiāng)巴佬"、"臺鄉(xiāng)醬"、"臺鄉(xiāng)老號"、"臺鄉(xiāng)"、"天外飛仙"、"福壽長"、"金臺鄉(xiāng)"、"臺鄉(xiāng)禮賓"等注冊商標(biāo)累積100多件;2012年，"黔酒股份"已啟動"鄉(xiāng)巴佬"申請"中國商標(biāo)"認(rèn)證體系。