關(guān)鍵詞 |
山西懷莊醬酒,貴州懷莊醬酒,懷莊醬酒廠家聯(lián)系電話,懷莊酒廠懷莊醬酒 |
面向地區(qū) |
產(chǎn)品質(zhì)量榮譽(yù):1988 年榮獲貴州省質(zhì)量 “金鳳杯” 獎(jiǎng);1996 年榮獲中國(guó)名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng);2011 年榮獲貴州省人民 “貴州名酒提名獎(jiǎng)”;2015 年榮獲貴州產(chǎn)品及比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽金獎(jiǎng);2016 年榮獲貴州名酒銀質(zhì)獎(jiǎng)。
企業(yè)綜合榮譽(yù):1998 年 - 2012 年貴州省委、省人民 5 次授予 “省企業(yè)”;2003 年中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部授予 “全國(guó)誠(chéng)信守法鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)”;2005 年仁懷市人民授予 “民營(yíng)品牌企業(yè)”;2006 年貴州省委、省人民授予 “全省精神文明建設(shè)工作單位”;2012 年榮獲貴州省 A 級(jí)納稅信用企業(yè);2017 年獲評(píng)為 “貴州民營(yíng)企業(yè) 100 強(qiáng)”;2022 年榮獲 “仁懷市名酒” 稱號(hào);2023 年榮獲第十二屆中國(guó)(貴州)國(guó)際酒類博覽會(huì) “歷史文化底蘊(yùn)品牌”。
工作榮譽(yù):2016 年懷莊黨委評(píng)為遵義市 “基層黨組織”;懷莊工作先后獲評(píng)為遵義市仁懷市非公有制企業(yè)工作示范點(diǎn)。
工會(huì)相關(guān)榮譽(yù):2017 年獲評(píng)為貴州省職工之家;2018 年懷莊工會(huì)獲評(píng)為中華全國(guó)總工會(huì) “全國(guó)職工之家”,懷莊書屋獲評(píng)為中華全國(guó)總工會(huì) “職工書屋示范點(diǎn)”。
懷莊醬酒系列的釀造工藝特之處主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:
嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)工藝:懷莊酒嚴(yán)格遵循傳統(tǒng)大曲醬香 “12987” 釀造工藝,即一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。制曲溫度控制在 63±2℃,餾酒溫度為 37-42℃,整個(gè)過(guò)程耗時(shí)耗力,對(duì)工藝環(huán)節(jié)把控要求。
特的原料選擇:自 2000 年起,懷莊在仁懷、習(xí)水劃定核心種植區(qū),推行 “三?!?種植模式,只選用支鏈淀粉≥88% 的本地紅纓子高粱,這種高粱顆粒堅(jiān)實(shí)飽滿,淀粉含量高,且單寧含量穩(wěn)定在 1.6%-2.0%,是醬酒醇厚回甘的黃金區(qū)間。同時(shí),采用茅臺(tái)鎮(zhèn)小麥制曲,以赤水河水為釀造用水,為釀造白酒提供了基礎(chǔ)。
長(zhǎng)時(shí)間的陳釀與的勾調(diào):每一瓶懷莊酒產(chǎn)品,都經(jīng)過(guò) “1 年生產(chǎn) + 3 年壇儲(chǔ) + 1 年勾調(diào)陳放” 的 5 年周期。在勾調(diào)環(huán)節(jié),添加 20 年以上調(diào)味老酒,采用 “六味平衡” 勾調(diào)技術(shù),并建立了風(fēng)味物質(zhì)數(shù)據(jù)庫(kù),含 142 種主體風(fēng)味成分,使得懷莊酒口感豐富、層次分明。
嚴(yán)格的質(zhì)量管控:懷莊酒業(yè)建立了 “三檢三選” 制度,即班組自檢、車間抽檢、廠級(jí)專檢,以及基酒分級(jí)選、調(diào)味酒優(yōu)選、成品精篩,確保每一瓶酒都能達(dá)到高的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
懷莊始建于1983年,因代廠房在原仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)德莊村,取仁懷之“懷”,德莊之“莊”而得名懷莊制酒廠,2003年落業(yè)茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào),2006年組建懷莊酒業(yè)集團(tuán)公司,全稱貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司,集醬酒釀造、銷售于一體。以“誠(chéng)信釀造未來(lái)·和諧發(fā)展懷莊”為理念,不斷將中華傳統(tǒng)文化與仁懷醬酒釀造文化融合,成功舉辦兩屆“懷莊杯”詩(shī)詞楹聯(lián)書法大賽;于2016年建立赤水河流域地情圖書資料館·茅臺(tái)德莊書屋,現(xiàn)藏書40000多冊(cè),免費(fèi)向公眾開放...
2011年在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)壇廠配套園區(qū)新建包裝倉(cāng)儲(chǔ)基地,占地90畝,集行政辦公、包裝、倉(cāng)儲(chǔ)、酒文化酒莊體驗(yàn)于一體。
懷莊商標(biāo)注冊(cè)于1986年,2006年獲評(píng)貴州省商標(biāo),2015年獲評(píng)中國(guó)商標(biāo),2017年獲貴州省產(chǎn)品,2018年獲評(píng)貴州省企業(yè)。
主營(yíng)行業(yè):醬香型白酒 |
公司主營(yíng):懷莊酒,白酒銷售,散酒批發(fā),醬香酒釀造生產(chǎn)--> |
主營(yíng)地區(qū):貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào) |
企業(yè)類型:有限責(zé)任公司 |
注冊(cè)資金:人民幣5088萬(wàn) |
公司成立時(shí)間:1994-08-13 |
經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)+貿(mào)易型 |
經(jīng)營(yíng)范圍:法律、法規(guī)、決定規(guī)定禁止的不得經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定應(yīng)當(dāng)許可(審批)的,經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)后憑許可(審批)文件經(jīng)營(yíng);法律、法規(guī)、決定規(guī)定無(wú)需許可(審批)的,市場(chǎng)主體自主選擇經(jīng)營(yíng)。白酒釀造、銷售,白酒出口貿(mào)易。(涉及許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目,應(yīng)取得相關(guān)部門許可后方可經(jīng)營(yíng)) |
公司郵編:564500 |
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