1915年,美國舊金山萬國博覽會上,一壇源自中國貴州茅臺小鎮(zhèn)釀造的瓊漿玉液,一段“怒擲酒瓶振國威,香驚四座奪金獎(jiǎng)”的美妙史料

正式開啟中國酒,香醉世界之旅。這個(gè)小鎮(zhèn),自漢代并興盛的“枸醬酒”,

曾令漢武帝劉徹飲之盛贊“甘美之”。這個(gè)小鎮(zhèn),此為中國醬香型白酒發(fā)源地。

從東漢開始茅臺鎮(zhèn)的祖先們就開始用一種神奇的方法釀酒 這種令人著迷和沉醉的酒香祖先們給它賦予一種名字叫“醬香。

品質(zhì)，一直是黔酒一號與消費(fèi)者進(jìn)行對話的基礎(chǔ)，也是黔酒一號能夠留住消費(fèi)者心智的核心關(guān)鍵。醬酒消費(fèi)升級，首要談的便是品質(zhì)升級，定位“時(shí)間”的黔酒一號深諳這一經(jīng)營之道。



白酒、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長邱樹毅表示，在行業(yè)現(xiàn)有的白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)中，還存在缺少對產(chǎn)區(qū)及原料的限定，缺少特征指標(biāo)，以及理化分析指標(biāo)單一等問題，而黔酒一號（酒莊）酒標(biāo)準(zhǔn)正是抓住了紅纓子高粱、生態(tài)釀造、傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝、核心產(chǎn)區(qū)幾個(gè)亮點(diǎn)。

邱樹毅進(jìn)一步談到了黔酒一號酒莊酒的幾個(gè)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)：



一是以赤水河流域特產(chǎn)紅纓子高粱為原料；



二是以貴州省釀酒行業(yè)生態(tài)釀酒標(biāo)準(zhǔn)評價(jià)體系為基礎(chǔ)；



三是在仁懷茅臺鎮(zhèn)15.03平方公里核心范圍（黔酒一號酒莊）生產(chǎn)；



四是堅(jiān)守傳統(tǒng)大曲醬香型白酒釀造工藝。



“它（黔酒一號）就是時(shí)間的酒，時(shí)間沉淀得到的好酒?！鼻駱湟愫笕绱丝偨Y(jié)到黔酒一號的品質(zhì)特點(diǎn)。



以標(biāo)準(zhǔn)定義“時(shí)間的酒”，黔酒一號將自身的品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)一步細(xì)化、強(qiáng)化，這份標(biāo)準(zhǔn)的運(yùn)用也將更加穩(wěn)固地支撐起其價(jià)值的建造。

今年，黔酒一號將以貴州醬香白酒公益文化使者的身份組織編纂《黔酒志》，記錄從1952年到2023年的貴州白酒歷史和白酒文化。這也將是黔酒一號繼《貴州醬香白酒地圖》之后的第二本有關(guān)貴州地方白酒人文地理的書籍。

在本次發(fā)布會上，黔酒一號進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了其“六個(gè)不”和“六個(gè)做”市場營銷邏輯，便充分體現(xiàn)出戰(zhàn)略定力和發(fā)展實(shí)力。



可以看到，在品質(zhì)基礎(chǔ)上，不斷豐富的品牌文化建設(shè)，是黔酒一號獲得消費(fèi)市場情感共鳴和價(jià)值認(rèn)識的重要武器。而對于品牌文化的理解和運(yùn)作，也將深刻影響黔酒一號接下來的品牌擴(kuò)張之路。

醬酒、《山榮醬道》作者周山榮表示，醬酒是的味覺信仰，醬酒的風(fēng)味復(fù)雜性、適量飲用的舒適性，是消費(fèi)者鐘愛醬酒的原因。未來，將有更多的人愛上醬酒。