所謂石磨面粉,就是用傳統(tǒng)石磨加工出來,不添加任何添加劑的面粉。過去由于生產(chǎn)力落后,用人或驢推磨,產(chǎn)量很低。后來有了電磨,有了現(xiàn)代化的面粉加工廠,面粉加工了,原有的石磨沒有人再用了。但由于添加劑增多,生產(chǎn)過程中熱度過高,使原有的營養(yǎng)成分喪失了一部分,特別是非法加工的面粉危害更大,各級質(zhì)檢部門每年抽查出許多不合格的面粉?!?石磨采用綠砂巖,質(zhì)地堅(jiān)硬有韌性,富含鈣,鐵,鋅,硒等;整套設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、緊湊,操作簡單,維護(hù)方便。上料采用風(fēng)運(yùn)提料,自動循環(huán),減輕勞動強(qiáng)度,性能穩(wěn)定可靠,可加工小麥、高梁,大豆、玉米等顆粒狀作物。所謂石磨面粉,就是用傳統(tǒng)石磨【石磨轉(zhuǎn)速16-20轉(zhuǎn)/分】加工出來沒有任何添加劑的面粉。低速研磨,低溫加工,不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì),因此石磨面粉更大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì),特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。它的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu),無需任何添加劑,在煮面的時(shí)候,石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色,而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。因此,石磨面粉保留了小麥的原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價(jià)值更高,是真正天然綠色的健康食品!
而傳統(tǒng)石磨則是由上下兩個(gè)經(jīng)過千錘百煉、釬削斧刻的圓石做成,兩扇都是具有一定厚度的大石塊純手工所雕鑿成扁圓柱形,在兩扇圓盤鑿出一道道斜紋,叫磨齒。石磨磨齒制作是一項(xiàng)性很強(qiáng)的復(fù)雜技術(shù),其合理、自然、科學(xué)的設(shè)計(jì)特征,要手工調(diào)制,它的角度、尺寸、間隙是一切現(xiàn)代化工具的!
上面的磨盤還鑿上孔,與下盤咬合,固定在一個(gè)架座上,且下扇中間有一短的立軸,用鐵制成,上扇中間有一個(gè)相應(yīng)的空套,兩扇相合,下扇固定,上扇才能繞軸逆向轉(zhuǎn)動。同時(shí),兩扇的接觸面有一個(gè)空膛,叫作“磨膛”。膛的外周還有此起彼伏的磨齒,上磨還留有磨眼,磨東西的時(shí)候,谷物通過磨眼流入磨膛,均勻地分布在四周,被磨成粉末,從夾縫中流到磨盤上。石磨的上扇在作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動,其磨齒與下扇的磨齒相互間咬合以及相錯(cuò),而形成很微小的升降運(yùn)動,于是上下扇之間便出現(xiàn)了瞬息的齒隙,使加工的糧食通過上扇的孔道不斷進(jìn)入磨齒。 低速研磨,低溫加工,營養(yǎng)成分不被損害,石磨和糧食作物自然摩擦,石磨含有的礦物質(zhì)與糧食作物營養(yǎng)元素天然混合,融為一體,原味,綠色天然,,營養(yǎng)健康。
產(chǎn)品參數(shù): 規(guī)格L70cm 電壓:220-380v
功率:1.5kw 產(chǎn)量:30kg/h
轉(zhuǎn)速:19-25r/min 重量:400kg
移動電話:
電 話:86 0531 83511582
傳 真:86 0531 83513582
郵 編:250204
地 址:中國 山東 章丘市 章丘市刁鎮(zhèn)
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