待苗木長(zhǎng)到8片葉時(shí)，每畝撒施15-20公斤尿素，15天后再施一次，一樣通常施3次即可。根外追肥分2次，夏日聯(lián)合噴藥噴0.5%尿素，秋季噴0.3%磷酸二氫鉀，各噴二次。
在葡萄苗插條萌動(dòng)前，一樣通常每7天澆一次水。待新梢長(zhǎng)到10-20厘米以后，每半月澆一次水。待新梢長(zhǎng)至30-40厘米后，每20天澆一次水，墑情好則不澆。若葡萄苗木冬前不出圃要澆好越冬水。每次追肥均應(yīng)隨即澆水。新梢長(zhǎng)至7-8片葉時(shí)，可剔除雜苗，將其連根拔失。差別葡萄品種應(yīng)以竹片標(biāo)志，插于差別品種間。

葡萄樹(shù)適宜種植環(huán)境：陽(yáng)光照射太少會(huì)酸，太多則過(guò)甜。春天發(fā)芽時(shí)，葡萄喜7~12度氣溫，這時(shí)不能有霜和冰雹；葡萄枝生長(zhǎng)的時(shí)候，溫度好在20~25度之間，不涼不熱，還要陽(yáng)光燦爛；秋天，葡萄開(kāi)始成熟，理想溫度20~25度，涼爽宜人。

葡萄樹(shù)的成長(zhǎng)年限依據(jù)種植技術(shù)，以及用肥和結(jié)果量等作為前提條件。其中也包括樹(shù)種、自然環(huán)境、保護(hù)等等措施。葡萄在栽種三年后開(kāi)始長(zhǎng)出葡萄，以后每年均有萌芽、開(kāi)花、結(jié)果等過(guò)程。

修剪重要的工作是在冬天修剪。由于葡萄樹(shù)至少在種植后第三年才能收獲，因此前幾年的修剪工作主要集中在修剪系統(tǒng)的形狀上，直到第三年才開(kāi)始修剪葡萄生產(chǎn)。由于修剪的復(fù)雜性，只能手動(dòng)操作。每年，在修剪之前，葡萄樹(shù)上都會(huì)有數(shù)百個(gè)苞片。葡萄種植戶根據(jù)修剪系統(tǒng)和每棵葡萄樹(shù)上保留的苞片數(shù)量進(jìn)行修剪，以控制產(chǎn)量。因?yàn)槿绻悴蝗サ舨糠职?，不僅葡萄的質(zhì)量會(huì)很差，而且葡萄的老化速度也會(huì)加快。
葡萄種植的本質(zhì)是平衡葡萄枝葉的生長(zhǎng)和葡萄果實(shí)的生長(zhǎng)。一方面，應(yīng)該有足夠的葉片進(jìn)行光合作用，以產(chǎn)生養(yǎng)分。另一方面，葉子不應(yīng)該太茂盛，并消耗葡萄生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。修剪和修剪葡萄樹(shù)是保持這種平衡的重要方法。為了適應(yīng)不同的葡萄品種和自然環(huán)境，修剪系統(tǒng)開(kāi)發(fā)了許多不同的風(fēng)格，以滿足需要。每一種修剪系統(tǒng)都有其特的修剪方法、綁枝方法和各種種植技術(shù)。

葡萄種植的本質(zhì)是平衡葡萄枝葉的生長(zhǎng)和葡萄果實(shí)的生長(zhǎng)。一方面，應(yīng)該有足夠的葉片進(jìn)行光合作用，以產(chǎn)生養(yǎng)分。另一方面，葉子不應(yīng)該太茂盛，并消耗葡萄生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)。修剪和修剪葡萄樹(shù)是保持這種平衡的重要方法。為了適應(yīng)不同的葡萄品種和自然環(huán)境，修剪系統(tǒng)開(kāi)發(fā)了許多不同的風(fēng)格，以滿足需要。每一種修剪系統(tǒng)都有其特的修剪方法、綁枝方法和各種種植技術(shù)。
（4） 嫁接
葡萄嫁接技術(shù)有兩個(gè)主要功能：
一方面，夏季生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，花芽分化良好，細(xì)枝飽滿也能產(chǎn)生花穗。葉片直立，葉色深綠色，光合，栽培管理容易，栽培效果較好。它可以通過(guò)切割或嫁接繁殖。

葡萄苗，即葡萄藤，正在匍匐生長(zhǎng)。他們已經(jīng)處于嬰兒期5-6年了。為了不傷害主根，它們是從根部移植過(guò)來(lái)的，并帶有一個(gè)土墩。秋天適合移植。爬出來(lái)的藤蔓把小樹(shù)枝和葉子都打飛了，準(zhǔn)備來(lái)年豎立的軟樹(shù)枝稍微閉合，排成一行，用細(xì)繩子綁在一起，漂浮在準(zhǔn)備移植的地方。
初的十年是嬰兒期，根不是很深，葡萄的成分也相對(duì)簡(jiǎn)單。葡萄在30年后就成熟了。葡萄逐漸進(jìn)入完全成熟的生產(chǎn)期，由于根部逐漸深入地下，為葡萄帶來(lái)豐富的礦物質(zhì)，葡萄的顏色或甜味非常豐富，因此，生產(chǎn)的葡萄酒開(kāi)始顯示出該品種特的特征和香氣。進(jìn)入第四十年后，葡萄樹(shù)的壽命開(kāi)始進(jìn)入老化期。葡萄樹(shù)的生命力開(kāi)始逐漸衰退，產(chǎn)量下降。然而，由于產(chǎn)量下降，生產(chǎn)的葡萄顏色或味道更豐富。由于藤本植物已深深扎根，不同的品種，須根已深入地層10至20米。

紅提葡萄栽培區(qū)要沒(méi)有大氣和水源等污染，具備較好的水氣環(huán)境。地勢(shì)較高，好是向陽(yáng)、通風(fēng)的坡地，周圍無(wú)較大的建筑物遮攔，土壤偏干旱，具有較好的澆水條件。
栽植時(shí)間。北方秋栽比春栽好，但出于保護(hù)新栽苗的安全，在冬季寒冷的北方，如果灌溉方便，好春季栽植
　?。?）無(wú)病毒。病毒病雖不能在短期內(nèi)使受害植株死亡，但可使其生長(zhǎng)發(fā)育受阻，嚴(yán)重的可減產(chǎn)21.5%—65.8%，糖度降低，品質(zhì)下降。因此，要通過(guò)確認(rèn)是無(wú)主要病毒的葡萄園采集的插條或由育苗公司供應(yīng)的苗木建園。
　?。?）品種純。品種純度在98%以上。
　　（3）苗健壯。無(wú)論扦插繁殖的自根苗或嫁接苗，地上部或嫁接部位以上要有5—6個(gè)老熟節(jié)段和相應(yīng)發(fā)育良好的冬芽，枝條中部寬度在0.7厘米以上。根系良好，0.2厘米粗根在6條以上；須根多，分布均勻。

修剪

從十一月起，葡萄葉開(kāi)始變黃掉落。冬天，寒冷地區(qū)的葡萄農(nóng)將土蓋于樹(shù)根以防葡萄樹(shù)凍死。為了使葡萄樹(shù)的老化減慢并控制葡萄產(chǎn)量，每年冬季到次年三月這期間進(jìn)行剪枝的工作，將已經(jīng)木質(zhì)化的葡萄蔓按照不同的整枝系統(tǒng)，去除多余的芽，并將枝蔓修剪成所需的形狀。年中死亡的葡萄樹(shù)也須在冬天補(bǔ)種起來(lái)。

剪枝方法：

整枝重要的工作是冬季的剪枝工作。由于葡萄樹(shù)在種植后至少要等到第三年才能采收，前幾年的修剪工作主要在剪出整枝系統(tǒng)的形狀，到了第三年后才開(kāi)始葡萄生產(chǎn)的修剪。由于剪枝的工作復(fù)雜，只能人工操作。

每年剪枝前的葡萄樹(shù)有數(shù)百個(gè)以上的苞，可依據(jù)整枝系統(tǒng)和每一棵葡萄樹(shù)須保留的苞的數(shù)目進(jìn)行修剪，以控制產(chǎn)量。因?yàn)槿绻蝗コ糠莸陌粌H產(chǎn)出來(lái)的葡萄品質(zhì)不好，也會(huì)讓葡萄樹(shù)老化的速度加快。

葡萄種植的精髓在于平衡葡萄枝葉的生長(zhǎng)與葡萄果實(shí)的成長(zhǎng)，一方面要有足夠的樹(shù)葉進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)份，另一方面樹(shù)葉不可太過(guò)茂盛而消耗掉葡萄生長(zhǎng)所需的養(yǎng)份。

葡萄樹(shù)的整枝和剪枝就是用以維持此平衡的重要方法。為了配合各種不同的葡萄品種和自然環(huán)境，整枝系統(tǒng)發(fā)展出許多種不同的樣式以符合需要。每一種整枝系統(tǒng)都有其特有的剪枝法、枝蔓綁敷法及相適應(yīng)的各種種植技術(shù)

摩 爾 多 瓦’ 葡 萄 品 種 雖 然 抗 性 較 強(qiáng)，但在南方高溫高濕氣候條件下，發(fā)病率仍然偏高，栽培進(jìn)行避雨設(shè)施栽培。示范園采用熱鍍鋅鋼管單棟連體大棚，單棟大棚 長(zhǎng) 32 m， 棚 寬 5.2 m， 棚 頂 高 3.5 m， 棚肩 高 2.0 m， 大 棚 立 柱 采 用 鋼 筋 水 泥 柱， 規(guī)格 10 cm×10 cm×2.5 m 或熱鍍鋅鋼管外徑48.3 mm，壁厚 3.5 mm，管長(zhǎng) 2.5 m，埋入地下50 cm，用水泥沙石灌鑄,縱向立柱間距4 m×4 m，橫向立柱間距 5.2 m，橫梁用外徑 43 mm，壁厚3.5 mm，長(zhǎng) 6 m 的熱鍍管，棚頂弧形，棚頂拱桿用外徑 23 mm，壁厚 1.3 mm，長(zhǎng) 6 m 的熱鍍管，間距 0.8 m，結(jié)合部分配件搭建而成。采用棚頂覆膜避雨形式，大棚四周保持通風(fēng)狀態(tài)，大棚蓋膜時(shí)期為每年的 3 月上中旬 ~10 月，即從葡萄開(kāi)始萌芽至開(kāi)始落葉，揭膜期為葡萄開(kāi)始落葉期，也可選擇在葡萄采收后進(jìn)行，但注意南方地區(qū) 9 月份正是霜霉病高發(fā)期，提早揭膜需增加噴藥次數(shù)，薄膜選用厚度為 0.05~0.06 mm，透光度好的無(wú)滴膜為佳。